p; 老师傅们和常宗福那一桌受邀的一位摄影爱好者,还是看出为什么菜品和照片上会如此相同。
反正最后吃起来味道不差,很多人也只能不在意上桌的菜是否能完全还原菜单上的照片。
为什么照着菜单上点了菜,结果上桌的时候和照片的差距会那么大?
尤其是一些餐馆和酒楼,上桌的菜可能和菜单上照片完全是天差地别。
即便是一些小区别,也不过是盘子里不规则菜品,摆放位置上的偏差。
菜单上的照片难道不是后厨里厨师做出来的菜品,然后通过拍照出来的样子吗?
可能菜单上一些菜的照片,甚至还没有冯正明他们今天临场发挥的摆盘漂亮。
崔老师傅先是仔细观察了一番上桌的几盘菜。
苏老师傅跟着赞同:“对,正明这些盘子都选的非常好看,而且不同菜他懂得用不同的盘子。”
但是今天,在汇泉楼,冯正明让大家见识到了什么叫还原照片。
在青年大会的餐饮接待上,会有很多人协助冯正明和青年厨师们。
李志峰来之前,多少还有一些想要挑刺的想法。
正是因为有着庞大的后勤团队,可以让餐饮接待工作非常标准完成。
听到这句话,把李志峰的思绪拉回来。
现在的结果是,李志峰已经是挑不出任何的问题。
今天受邀来的亲朋好友们,见到这样的一种情况,当真是都觉得非常厉害。
想要找到一些问题,趁机在这种时候敲打敲打冯正明。
在场烹饪协会的几位,看着上桌的菜,听到两位老师傅认可,也都仔细进行了一番观察。
实际上,冯正明的做法是,在为菜单拍照的时候,并没有去专门进行摆盘。
汇泉楼如今,肯定不可能会有那样上百人团队做那些粗活。
尤其是很仔细观察了不同菜所用的盘子。
别看冯正明他们参与过青年大会的晚宴,冯正明更是全程的主厨。
如此一来,上桌的菜,和菜单上菜品照片很容易做到几乎相差无几。
崔老师傅比较满意地点头:“正明不愧是已经参与过青年大会晚宴的主厨,他选择器皿的眼光还是非常棒的。”
他看向几位老师傅,又看了看在座烹饪协会的几人。
最终,李志峰只能说:“今天这一桌菜确实是很有水准,放在泉城来说,这样一桌菜真的不是每家酒楼都能有这样的水准。”
李会长都开口,自然在场其他烹饪协会的人也都是纷纷表示赞同。
毕竟所谓吃人嘴短>> --