鱼片的一些不好杂味也会被处理掉。

    “挺好的，虽然还不够熟练，但是看着效果还不错，以后多练练就好了。”

    等到中午的营业结束，新学徒们突然意识到，他们能来汇泉楼实习简直是走运了。

    汇泉楼后厨里，冯正明和他的青年厨师团队，真的是一群很有能力的厨师。

    或许他们年龄上都不大，暂时还没有取得烹饪技师的资格。

    所以从职称上来说，他们还不能被称为“大师傅”。

    可是这个中午让新学徒们见识到他们的手艺后，学徒们很清楚他们虽然还不是“大师傅”，但实际上能力已经达到或是接近“大师傅”的水准。

    尤其是冯正明这位主厨，他不愧是青年厨师状元。

    无论他自己烹饪技能，还是在后厨协调指导上，他几乎是都能娴熟掌握。

    新学徒们甚至经历过这个中午，觉得冯正明就是后厨里的王者。

    那种一切尽在他掌控下的气势，让新学徒们一个个对他是不得不服。

    中午的营业结束后，冯正明又是带着大家把后厨清理干净。

    等全部清理工作都做完了之后。

    冯正明认真对新来的学徒们说：“今天中午你们的表现不能算是很好，当然你们刚来，很多事情不知道该怎么做？干活的时候跟不上后厨节奏也正常。

    我希望你们能够尽快跟上汇泉楼后厨节奏，最重要的是要自己眼里有活，不要总是等着带你们的厨师开口再去做，先熟悉每一道菜的步骤，在带你们厨师动手的时候，提前预知他们下一步需要什么。

    另外，以后后厨里打扫的事情，全都是伱们去做，今天中午算是给你们打个样，以后照着今天中午的样子去打扫，明白了吗？”

    或许如果上午冯正明问这句话，这些新来的学徒未必会心甘情愿的听话。

    但是现在，经过一个中午的忙碌，学徒们意识到自己的不足后。

    他们算是全都心甘情愿地点头表示：“明白。”

    结束这番训话，冯正明让厨师们带学徒去他们宿舍休息一下。

    “老顾你们带他们去宿舍吧，让他们把带来东西都拿过去，宿舍该怎么住，你们自己协调吧，我就不过去了，要跟何叔说说晚上营业的事情。”

    顾志成几人点头答应，然后带学徒们去换衣服，拿上他们带来的包袱去宿舍。

    冯正明从后厨出来，何云庆已经在汇泉楼大堂等着他。

    坐下来后，冯正明很直接问：“何叔你觉得这批学徒怎么样？”

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