; 同样好奇这个事情的,还有泉城的几位老师傅,以及烹饪协会的众人。
其实在汇泉楼喜宴过后,大家都有点小期待,想要看看大家会如何去谈论汇泉楼这场喜宴?
是像是之前冯正明几次出名那样,更进一步让冯正明和汇泉楼名声大振?
还是会有人开始提出质疑?觉得冯正明和汇泉楼喜宴办的不行?
或者是开始有人声讨冯正明有些言过其实?
不管是哪一种话题的谈论,总该是有人要开始谈论的。
可是现在,喜宴结束好几天了,完全没有人提起喜宴,泉城的大多数人似乎也都没有谈论。
这种情况真的是让关注冯正明和汇泉楼的人感到很奇怪?
冯正明对外界的谈论并不关心,他在汇泉楼这次喜宴结束后,找了个时间召集所有参与喜宴众人,再次把大师兄请来。
他准备要让大家一起探讨,关于喜宴的一些好与不好。
冯正明首先开口:“这次喜宴我们算是很成功了,也让新郎和新娘家里人,还有他们的亲朋好友都非常满意。
不过中间还是有一些问题,所以今天希望大家都能提出自己发现的问题。
都不用藏着掖着,有什么意见都可以说出来,包括是对我的意见,也可以直接说出来。”
冯正明的话很直白,要让大家一起总结喜宴的一些问题,之后可以改正。
在场的所有人面面相觑,大家一时之间有点不知道该怎么开口?
经过一阵沉默过后,还是顾志成先开口了。
“主厨我觉得,这次喜宴我们事先准备的不够充分,当天的时候,我们走菜的过程还是略显忙碌和混乱了。”
冯正明点点头示意顾志成继续说下去。
顾志成接着继续说:“我认为下一次,我们应该要准备更充分,像是炖煮的菜,应该要提前准备出来,当天用蒸锅加热出菜,那样可以节省不少时间。
还有就是冷盘,我们应该先准备出来,可以在婚礼进行时,先把冷盘上桌。”
这些问题和建议,算是都非常重要的点。
有了顾志成开口,接下来大家也都是纷纷开口说起来。
总结大家说出问题和提出建议,差不多集中在几个点上。
首先是准备的还是不够充分。
大家都觉得喜宴酒席上的很多菜,应该是能够提前一天准备出来,可以节省不少当天出菜的时间。
还有就是需要当天做的菜,都觉得冯正明应该更加放手一些。
齐家乐说:“主厨,你是主厨,你不能总是自己去做,>> --