。”

    崔老师傅说：“所以今天请你们来，不是听你们在我这里相互去抱怨，是希望我们一起商量，看看以后要怎么把几家大酒楼的一些东西做出改变。”

    “是这样的。”颜老师傅附和道，“正明那个坏小子这次确实动静搞得有点大，但是他也算给我们竖起一个标杆。

    那个坏小子把鲁菜传统的宴席给玩出了新花样，我们几个老家伙应该给一些支持。”

    听颜老师傅这话，让在场聚丰德、泰丰楼和聚宾园的三位老师傅都有些惊讶。

    不过三位老师傅倒是很快明白颜老师傅的意思。

    冯正明这次的喜宴，确实是把鲁菜宴席摆在明面上，做出一个标杆式的宴席标准。

    喜宴上的菜，可以说都是比较传统的鲁菜。

    但是冯正明又在传统中加入不少新的元素在其中。

    并且又用很传统的方式呈现出来。

    这一次冯正明的大获成功，是让几位老师傅都非常愿意看到的结果。

    因为这些年里，鲁菜的发现逐渐被局限在了齐鲁本省。

    想要向外面拓展实在是变得有些困难了。

    更重要的是，鲁菜逐渐变得只剩下一些家常做法。

    原本鲁菜该有的那种宴席标准，很多时候在酒席上没办法呈现出来。

    或者说，完全按照鲁菜宴席标准去呈现，可能也是很多人现在已经无法去接受的。

    一整套的各种规矩，还有很多上桌时候的礼仪。

    可能真的已经不适合如今的时代发展。

    所以鲁菜逐渐给人的感觉，有那么一点点高不成低不就的样子。

    似乎应该是家常菜，可是做起来技法上又会有些复杂。

    如果是作为一些宴席菜，似乎又没有那么的精致了。

    这种被夹在当中的情况，成为鲁菜发展的桎梏。

    冯正明这一次用一场喜宴，算是成功解开了这道桎梏。

    就像是在告诉大家：谁说传统不能做的精致？谁说鲁菜不能做出高级感？

    只要是用鲁菜的烹饪技法，去做一些原先没有的食材一样可以。

    几位老师傅都觉得，这样的探索和开拓是非常好的事情。

    只有不断吸收融合，贯通传统的基础上，引入其他地区的一些原材料和调味料，让菜品口味和营养上都可以变得更好。

    这才是鲁菜未来发展的一条康庄大道。

    保守地坚持传统，不愿意做出发展和改变不好。

    但若是不能>> --