工也变得更加精细，可能你们的后厨里，有专门杀鸡，专门褪毛，专门清理好鸡，然后还有专门的人帮你们整鸡拆骨，给你们切配好各种东西。

    但是作为一名厨师，这些东西是不能不会的，也是不能忘记的。

    尤其是你们既然能来参加挑战赛，你们在各自的餐馆酒楼里，应该都是主厨。

    身为主厨这些活你们更加不需要去做，但是你们不能不会做。”

    崔老师傅的一番话，可以说是掷地有声的。

    他已经表明了态度，就是要用这样的挑战，要检验每一位中青年厨师的基本功。

    要看一看，来参加挑战赛，想要代表鲁菜去参加全国大赛的厨师们，是不是有着该有的能力和资格？

    崔老师傅坦言说：“一个厨师不能忘本，不能丢掉自己的根基，尤其是鲁菜厨师。”

    这话很有分量，让在场的挑战厨师们也都是感受到压力。

    最后崔老师傅说：“行了，还有一晚上时间，回去好好回忆回忆你们曾经手艺，看看自己是不是遗忘了，明天比赛的时候可别太丢人。”

    听完这话，在场的挑战厨师们纷纷跟崔老师傅告别，也都是先回去准备。

    冯正明本来也想跟大家一起离开，但是被崔老师傅叫住。

    被叫住，也是让冯正明有点无奈。

    等到其他挑战厨师都离开，冯正明跟着崔老师傅一起走到赛场里面的赛事方办公室。

    崔老师傅领冯正明到这里，才开口说：“正明，我知道挑战赛对你来说没有什么挑战性，所以你应该不用急着回去准备。”

    冯正明一听这话，哭笑不得地说：“师伯，我现在也是主厨，我也好久没杀过鸡，整鸡拆骨也好久没干了，我也需要回去准备准备。”

    结果崔老师傅听后来了句：“哦，那更不能让你回去了，你本来就比人家强，不能再给你时间多准备。”

    这话把冯正明给说的一愣，不知道该怎么接话了。

    崔老师傅笑呵呵继续说：“你师父为了避嫌，没有来见你，所以只好我自己来。”

    冯正明说：“比赛过程中，我确实不该和师父单独见面。”

    崔老师傅笑起来：“你果然是老颜徒弟，说话的口气都跟他越来越像了。”

    稍微停顿一下，崔老师傅才终于算是切入正题。

    “这次你的那道冷盘，算是把我们都给震撼到，没想到你短时间里会有那样的设计，真是把刀功和构图以及一个厨师艺术性展现的淋漓尽致了。”

    冯正明立刻回应：“我只是想好好利用比赛展示自己。”

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