哈,大家真的不用这样客气,我们的手艺都差不多,可能一些细节上我和正明做的好一点。
无论是谁代表鲁菜去参加全国大赛,那都是要去为我们鲁菜争光的,都要全力以赴。”
冯正明跟着说:“我能和各位师兄同台交流比赛,真是我的荣幸,我也相信,有各位师兄在,我们鲁菜一定会越来越好。”
冯正明还是一如既往的谦虚,没有标榜自己,而是让师兄们显得更有面子。
所以他的话,说出来让在场的师兄们还真是挑不出毛病。
林柏升笑着看向冯正明:“冯师弟今天也是毫不保留,竟然一口子做了两道菜,两道菜都进行了雕花和摆盘,真的是让我们有点难以追赶。”
林柏升的话,也是在场其他参赛厨师们的心声。
毕竟大家做一个菜的雕花,实际上已经很吃力了。
冯正明竟然是做了两道菜,而且还都设计了漂亮的雕花摆盘。
这是比赛前,没有任何一个厨师想到的。
大家得知题目,是要用鱼和虾,想的都是如何把鱼和虾做成一个菜?
只有冯正明是分别做了两道菜。
他两道菜还很好的利用了相同的材料。
一个南瓜,大部分的地方雕刻虾篓子。
剩下切下来头部被他给雕成菊花的花篮。
即便是这种时候,冯正明依旧秉持物尽其用。
真就是绝不会浪费哪怕一丁点材料。
冯正明面对师兄们的夸奖,他微笑说:“师兄你们可别夸我,其实我做两道菜的原因很简单,是我不知道怎么把鱼和虾结合起来做一道美观好吃的菜。
所以我想着,既然设计不出一道菜,我就干脆做两个菜,把鱼和虾分开做。”
冯正明这么一说,顿时让参赛其他厨师面面相觑,接着大家都笑起来。
这个回答倒是也符合大家心里所想。
原本对其他厨师来说,把鱼和虾设计好做成一道菜,也都是并不容易。
尤其是在比赛上,还需要进行摆盘的设计。
所以要想把整道菜做好,真的是设计上都不容易。
冯正明的办法确实是很讨巧了。
他做了两个菜,将鱼和虾分开做。
虽然这样给他增加了很多工作量,但至少把两道菜都分别做好了。
从出来菜的效果看,两道菜的效果也确实非常好。
至于他用南瓜雕的虾篓子和花篮,也都是他想好了的雕刻。
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