而且虽然摆盘装饰上不如林柏升的乌龙登云。

    但从冯正明融合来两道经典鲁菜，还有在海参肚子里瓤了虾仁鲜贝泥的馅。

    老师傅们大概也能想象到，乌龙戏珠在味道上一定是更好。

    正因为通过电视看到了乌龙戏珠那个菜。

    所以各省的厨师们都做了一些应对。

    苏、孙两位老师傅眼见大家有些针对冯正明。

    孙老师傅果断的转移话题。

    “其实这一次比赛，我们不是大家的主要对手，我们的主要对手，还是来自港城的厨师们。”

    苏老师傅接过话说：“不错，听说，这次港城那边会有一位年纪轻轻已经拿到亚洲名厨的青年厨师随队来参加比赛。”

    苏、孙两位的这个话，立刻引起在场其他各省老师傅们的警惕。

    “我也听说了，似乎那个年轻的港城厨师，年龄上比小冯还要小，但是在亚洲烹饪大赛上，却已经是大放异彩，一举赢得了比赛，获得亚洲名厨的称号。”

    “真的是很不得了，那位年轻厨师的手艺确实不一般。”

    “而且他似乎把中餐和西餐很好的融合，算是开创了一些独创的融合菜出来。”

    辽省来的老师傅说：“实际上，还是粤菜的底子，不过是融入了更多西式的调味搭配，还有港城靠近东南亚那边，他的一些菜也受到那边的影响。”

    听到这话，大家一起看向辽省的老师傅。

    “这么说你品尝过他做的菜？”

    辽省老师傅点头：“之前南下交流的时候，曾经见过他一次，确实是一个很有想法的年轻厨师，他有不少的菜，口味上甚至会偏向东南亚风格。

    比如在一些咸口的菜肴里面，会加入一些水果，让整道菜的口味更加丰富多彩。”

    听到这，老师傅们也都明白，把水果融入到菜品当中去。

    这样做法确实是粤菜常见，还有东南亚一些国家的风格了。

    辽省的老师傅接着又说：“而且他们会比较擅长做一些诸如龙虾、鲍鱼，还有各种海鲜类的菜，这也和他们临近海边，容易获得那些有关系。”

    说到这里，辽省老师傅倒是有那么一点点的失落。

    “可惜，如今很多山珍不允许用，不然我们东北三省可以用一些山珍，和他们的海味来一场对决。”

    辽省老师傅的话也是获得其他几位东北来的老师傅认同。

    而其他老师傅听了也都是无奈笑了笑。

    大家都清楚，辽省老师傅口中的山珍，很多如今已经都是国家级的保护动物，肯定是不能够再拿出来做菜的。

    实际上，东北的厨师不能用那些山珍做菜，确实算是让他们自断一臂。

    毕竟曾经的不少东北厨师，>> --