厨师都挑选了比较小的鸡。

    他没有那样去挑选，而是比较随意的拿了一只。

    回到自己的案台前，冯正明环顾四周一番。

    看到包括江成哲在内，几个港城来的厨师，他们的厨刀形态各异，并非都是用中式菜刀。

    像是江成哲的刀具箱子打开后，里面摆放着一把一把独立的刀具。

    冯正明远远瞅了一眼，能清楚看出那些刀具都不是中式菜刀。

    基本上都是一些比较窄而且修长的厨刀。

    有一点点像是日式，又有一点像是西方的厨刀。

    冯正明看了一眼，听到烹饪总会的副会长宣布计时开始。

    他立刻收回目光，盯着自己面前选好的鸡。

    下一刻，他伸手握住菜刀。

    整鸡拆骨对冯正明而言已经是驾轻就熟。

    几乎是不到一分钟的时间已经完成了。

    拆分好的各部位也都是在案台上摆放整齐。

    他这边刚拆分完成，电视台的镜头已经迅速捕捉到他。

    与此同时，在泉城家里看电视的冯家人，看到冯正明被镜头给了特写。

    张宏伟第一个跳起来欢呼：“好棒，哥他又是第一个。”

    看到儿子的样子，冯素英笑着问：“你怎么知道是第一个啊？”

    张宏伟很笃定地回答：“肯定是啊，因为电视上给了镜头，说明哥他是第一个拆分好的，所以才会给他镜头。”

    冯建栋笑了笑说：“这些对正明来说太简单了。”

    冯爷爷说：“可不简单，要做到又快又好，可不是那么容易的事情。”

    听到父亲的话，冯建栋补充道：“我说对正明简单，对其他厨师肯定还是有难度。”

    结果就在冯建栋说话的时候，现场直播的镜头来，参赛的厨师们也几乎都完成拆骨。

    冯建栋一看电视上的画面，忍不住感叹道：“哇，这些厨师都这么厉害啊？”

    张志刚笑着说：“肯定厉害，他们毕竟都是各地厨师里最优秀的那批，他们可都是掌勺的大师傅，属于能当老师的厨师。”

    罗晴一脸紧张地盯着电视，看到现场那么多厨师都很快，还是很为冯正明担心。

    冯正明没有理会其他厨师的情况，他在整鸡拆骨完毕过后。

    也就是迅速把鸡腿的骨头剔掉，并且把鸡腿上的皮也给撕掉。

    剩下两块非常平整的鸡腿肉。

    然后冯正明用刀先是在案板上拍一拍。

    把鸡腿肉给拍的比较平整，接着是用刀进行了修平。

    让鸡腿肉更加平整。

    再把鸡腿肉边>> --