蔡先生盯着看了看笑着说：“原来是用白萝卜雕出鲍鱼啊。”

    被蔡先生这么一说，其他人也都是意识到白萝卜是被冯正明雕成了鲍鱼。

    雕刻好了大约十个的鲍鱼，之后冯正明也把内部掏空。

    把提前准备的馅料瓤入白萝卜雕的鲍鱼中。

    之后是把白萝卜鲍鱼放进提前准备的鲍汁当中去炖煮入味。

    看到冯正明这一系列的操作，让评委们都感到有些惊讶。

    蔡先生有些不可思议：“还真是有些不一样的做法，竟然是给白萝卜瓤馅，然后还要用鲍汁去煮，让白萝卜和馅料入味。”

    接下来的时间里，冯正明差不多是比较悠闲，可以等着两样东西分别蒸煮好。

    等到冬瓜熊掌蒸好，冯正明从蒸锅里取出来后。

    然后他是用白汤去煨制一番冬瓜熊掌。

    并且在倒扣着煨制一段时间后，冯正明现场突然来了一个大翻勺。

    锅中的冬瓜熊掌在冯正明大翻勺下直接翻了个个。

    这个景象出现在比赛的现场，真的是让所有人都惊到了。

    林茉莉激动惊呼：“哇，好，好厉害啊。”

    司徒老先生也感叹：“真的是艺高人胆大。”

    评委们也都是相当的惊讶。

    冯正明敢在比赛的现场来一个大翻勺，这可真的是出乎所有人意料的。

    但是冯正明这道菜，冬瓜熊掌在蒸了之后，再进行白扒的入味，确实是需要来一个大翻勺才行。

    大翻勺后，冯正明继续中小火去煨制，一直到冬瓜熊掌外面的冬瓜已经软烂，几乎是明显能看到里面的馅料。

    此时冯正明先把煨制的汤汁倒出，再把冬瓜熊掌很小心推入盘中摆放好。

    这个时候，经过蒸制煨煮后的冬瓜熊掌真是相当软烂了。

    几乎是稍微一碰就像是会碎开的样子。

    现场的评委们也都是私下里议论纷纷。

    “这个冯正明真是艺高人胆大。”

    “是啊，他这样做，有点太胆大了，稍微不好，要是冬瓜烂掉，真的这道菜就不行了。”

    “但是他就是能让这道菜不烂掉，真的是厉害。”

    “所以说他的勺功是真的相当厉害。”

    把冬瓜熊掌在盘中摆好，接着冯正明再把鲍汁中煨了相当久的白萝卜鲍鱼取出。

    白萝卜鲍鱼围边在冬瓜熊掌的周围。

    最后把之前煨煮冬瓜熊掌清汤，向其中加入一些准备好的南瓜泥，调口勾芡，再淋入一些准备好的鸡油，把汤汁淋在盘中冬瓜熊掌和白萝卜鲍鱼上。

    至此，冯正明的这道仿熊掌配鲍鱼，也是他口中>> --