有年轻人乱跑,他其实挺羡慕的。
但也只是羡慕一下而已。
张建置离开后,苏小强开始处理鸡肉,这么好的鸡不需要焯水,直接剁成小块,然后生炒就可以,甚至都不需要放料酒去腥。
苏小强对于厨艺的理解这些年又加深了不少,其实所谓的猪肉香,鸡肉香,鱼香,羊肉香,本质上都是肉腥味。
如果把腥味完完全全都去除了,那这肉就是白肉,一点肉的本味都没有,就好比兔肉一般,你放什么调味料,那兔肉就是什么味道,完全没有本味。
陈凡在另一边煮饭,他也是会一手厨艺,虽然不至于很厉害,煮个饭还是没问题的。
当苏小强扔进一大块姜,然后把鸡肉倒进锅里开始炒的时候,香味弥漫到了整个村落,所谓炒鸡不炒姜,香味少一半,当鸡皮开始出现金黄色的时候,然后扔了一个八角进去,外加一小把花椒。
香气起来,酱油上色,加水煮沸炖了20分钟后,苏小强把白菜什么的都扔进了锅里,然后顺带的还贴了几个饼子。
这样米饭和面食就都有了。
“开饭!秘制地锅鸡!陈凡把酒拿过来,咱们喝一杯!”苏小强闻了闻,宝刀未老,还是这么香。
……
“好好吃啊,我能吃五大碗饭。”陈凡正是年轻,吃起饭来那叫一个快,一大锅大米不一会儿功夫就被吃了一半。
“继续吃啊,怎么不吃了?”苏小强吃不了那么多,锅里的鸡就有三斤半重,有肉有饼吃干嘛吃饭。
“我也想吃个饼。”陈凡摸了摸肚子,“有七成饱了。”
“年轻人能吃是好,你这个年纪说不定还能再往上串一串,能多长高个一两厘米。”苏小强觉得男人二十五岁之前都是有机会长高的,就是概率比较低罢了。
“可别了,我觉得我现在就够高的了,再长就不合群了。”陈凡尴尬的摸了摸脑门,他从小就喝牛奶,二姨家有一头奶牛是专门给他备着的,那是喝都喝不过来。
“怎么就不合>> --