油也没撕，我都闻到一股猪屎味。

    夏宁看了一眼上面的肥油，想到当年自己可是拿美工刀全部割干净，而且拿洗洁精洗了好几遍，彻底祛除了异味。

    难道自己当年做的是错的？

    让大肠失去了原本的风味？

    徐洛洛想到晚餐要吃这个，整张脸皱成一团。

    我不爱吃肥肉啊！

    要么等下我装肚子疼吃不下饭？

    这看起来也不像秦总说的那样人间美味啊！

    乔乐乐把大肠套好固定住了。

    秦寻又吩咐道。

    “你现在坐锅烧水焯一下大肠，注意水千万不要多，将将没过猪大肠就好。”

    乔乐乐一脸疑惑。

    焯水不是水越多才越能祛除食材的腥臭味吗？

    但是她也不敢说，也不敢问，照着秦寻指导的放了将将没过大肠的水，开始烧水。

    随着水温上升，渐渐的锅里的水面上起了了一层灰褐色的浮沫

    她拿锅铲伸向锅里面，就听见秦寻大声叫道。

    “停下你的迪拜铲法，你要干什么？”

    乔乐乐吓了一跳，解释道。

    “我打沫子啊！”

    却看见秦寻一脸不满的说道。

    “谁叫你打沫子的？”

    “你随意篡改我的秘方就是画蛇添足！”

    “这都是精华，还能铲掉去？真是暴殄天物！”

    乔乐乐听见这话，一脸震惊，也不敢多问，把锅铲放了回去。

    就听见秦寻说道。

    “焯水差不多就行了。”

    “把大肠捞出来放进高压锅，加点老抽上色，加点盐，盖上盖子压20分钟左右。”

    徐洛洛实在忍不了了，问道。

    “秦总，不要加点葱姜，胡椒什么的压压大肠的味道吗？”

    秦寻不满的“啧”了一声，说道。

    “你呀就是不会吃！”

    “世界上最厉害的厨师就是要把食材的本味勾出来，主打的就是一个原汁原味，原汤化原食。”

    徐洛洛一脸受教的点点头。

    不愧是秘方！

    跟常人理解的>> --