NOBUBeijing的暗红色装修很有格调，但是怎么看都不像是日料店。

    陈暖晗在包厢里坐下之后，很快就忘记了狗淮的嘚瑟，哇哇的开始感慨。

    “这地方真有意思，这两张小圆桌是咱们俩一人一个吗？”

    其实苏淮也是第一次来这儿，看什么都新鲜。

    “不知道，我感觉这氛围好像随时有人出来给咱们跳艳舞似的……”

    “晕，神经病！”

    陈暖晗一边骂一边咯咯直笑，其实她也觉得这装修特别夜总会，就是没好意思说而已。

    服务生一脑门黑线，却又不得不赔着笑提醒，二位贵宾可以点餐了。

    “你点吧，我都行。”

    陈暖晗没啥意见，只要是别人请客，她从来不碰菜单。

    于是苏淮打开菜单一顿乱选。

    “招牌是西京烧银鳕鱼？来一份。黄狮鱼片配南美辣椒、NOBU刺身墨西哥玉米卷、新派三文鱼、日本和牛、金枪鱼刺身拼盘……先这些。暖暖，喝什么？”

    前面的都是铺垫，最后一句才是关键。

    外人不知道可苏淮清楚，陈暖晗挺爱喝酒的，不酗酒，但是碰到什么酒都想尝尝。

    “来点清酒？”

    陈暖晗看着菜单上琳琅满目的酒款，最后挑中了价位适中的獭祭。

    苏淮抬头对服务生道：“那就獭祭的二割三分。”

    陈暖晗顿时很好奇：“什么是二割三分？”

    有装逼的机会，狗淮必不可能错过，因此他把嗓音开关调低，娓娓道来的解释：“小日子的清酒是用白米酿的，酿制之前，要把糙米磨去很大一部分。

    米粒外层是蛋白质和脂肪，酿酒的时候容易产生杂味儿，磨掉之后只保留心白，才是最好的酒米。

    因为心白的主要成分是淀粉嘛，和酒曲反应生成糖分，越是少受氨基酸脂肪等杂质的影响，口感越是精纯。

    一粒米磨掉外层之后，最后剩下多少米芯，就是所谓的精米步合。”

    苏淮在她惊叹崇拜的小眼神中，接过服务生拿来的酒瓶，然后指着一行日文给她看。

    “瞧，精米ステップ，23%，意思就是只精选了23%的米芯，磨掉了77%的外胚，用他们的叫法就是二割三分。

    如果是四割五分，那就是45%的精米度。

    所以二割三分是清酒在选材方面的最高等级，价格在同品牌之中也是最高……”

    “哇！你懂得真多！”

    狗淮装逼的效果极好，陈暖晗是真的惊讶，可不是在给情绪。

    她和苏淮高中同班三年，生活在同一座小城市中，确实没想到狗东西居然如此内秀。

    大庆没有正经日料，以他的家庭条件也没有接触相关知识的机会，所以到底咋回事？>> --