之所以晒干磨成粉是为了方便储藏、携带,而自己有作弊器,可以跳过这一步。
一锅不算多,但耐不住每次炒菜用的少,这些海肠加上上次做的蚝油,足够家里用个几年了。
将锅刷干净,唐植桐又炼了大半锅的板油。
板油这东西熬起来费时,平时可能觉得味道不大,但在饥饿年代,熬板油就如同漆黑夜里的萤火虫,太勾人了!
只要一熬,香味飘出去,四邻八舍都知道附近有人家搞到板油了。
衣服上的味道更是能存个三五天。
为了不必要的麻烦,唐植桐打算在这搞些成品。
熬完板油,将油渣收起来,锅扔外面自然凉透。
唐植桐将外面冷冻好的鱼虾收了一波,捎带着连吃饱喝足的驽马也收起来,天太冷,万一冻坏了,就没法陪着自己晚上赶路了。
换上一波鱼,抽颗烟歇一歇,等猪油冷凝成洁白的膏状后,再薅进空间。
尽管有些累,但唐植桐依旧打起精神,耗费半头猪,做了几个硬菜。
什么红烧肉、回锅肉、排骨炖土豆,甚至卤了一锅猪蹄。
等回家以后,可以直接薅出来吃,省的让四邻八舍闻见做菜的香味,完美!
就着自己做的菜,唐植桐美美的吃了一顿,吃了一个多月以来最饱的一顿饭。
直到此时,唐植桐觉得自己能体会那些见到吃食,猛往肚子里塞,甚至不惜撑死的人了。
久经饥饿,谁又能抵得住美食的诱惑呢?吃饱喝足,天已蒙蒙亮,唐植桐打个哈欠,收起鱼虾,想了一下,又整了些带鱼腌上,打算睡起觉来煎煎。
也就趁着这种机会能煎带鱼,等回了四九城,张桂芳肯定不会同意这种做法,忒费油!往炉子里塞一灶的干柴,唐植桐和衣躺在木板上一觉睡到下午。
唐植桐空间里只有年初跟高立德换的料油,没有其他植物油,所以选择用刚才熬的猪油煎鱼。
这种烹饪做法在几十年后非常少见,但在眼下是正常操作,很多大厨都选择用荤油。
将带鱼煎完,锅底剩的那些乏油也不能浪费,唐植桐将张桂芳给自己准备的馒头切成片,一片片的放进锅里。
哪怕是在物质极大丰富的几十年后,唐植桐依旧喜欢这种吃法,觉得用馒头蘸了煎鱼后剩下的油,是无上美味。
油脂里有腌制带鱼的调料,再混合上特有的鱼腥味,软绵的馒头还自带甜味,那味道想想就流口水。
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