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第197章 凝凝唱歌好听

     第201章凝凝唱歌好听

    露天烤肉还是需要一些技术的,平常吃惯了外面烧烤摊技术娴熟老板的手艺,自己动手,才知道不把肉烤焦都需要技巧,别说将肉烤的外香里嫩,口感绝佳了。

    陈源拿着夹子不停的翻动薄薄的里脊,手匆忙的刷酱,还没刷完就感觉肉要烤糊,只能赶紧夹起来放到盘里,两面都刷上之后再放回去。

    火焰的炙烤,让他的手和脸都变得很烫,没多久汗珠从鬓角流下来了。

    滋滋冒油的不仅仅是色泽明艳的里脊,一旁不停翻动铁签的刘南,他手中的烤翅同样被炙烤的金黄金黄,切了花刀的部分更是卷起了薄薄的脆皮。

    有时他拿起烤翅,在空中散去热气,再往铁丝网上一摊,那晶莹的油脂顺着网格流下,膨胀的火焰一下子就窜上来,能扬到一米高。看起来特别的夸张。

    不得不说,刘南的手法还有模有样的,挺像那回事。

    一旁,魏真看的口水都要流出来了,因为空气中已经飘起了阵阵诱人的香气,让人饥肠辘辘。

    自己动手烤肉,除去食材可以放心外,最让人宽慰的便是这一整块实实在在的新鲜肉类,一点也不像烧烤店里的小肉串,吃起来不知道有多满足。

    “我说你练过啊?手法看起来这么好?”

    “那肯定,我原来假期经常去我舅那里干活,他就是干烧烤夜市的。”刘南得意的回答。

    “牛!看来今天能大饱口福了,我以为咱们没一个行家呢。”

    “既然我提议吃烤肉,那肯定是有所准备……你把椒盐给我拿来。”

    “明白!听刘大厨的指示。”

    烧烤架镗那烧的通红的煤块,猛燃一阵后归于平静,只偶尔窜出来一撮小火苗,正是温度最合适的时候。

    试烤结束。

    左侧慢烤的扇贝都已经开了口,从边沿噗噗的冒着小气泡,吐出痛苦的白沫,甘甜气息随之涌了出来。

    那些火山肠、鲜玉米、土豆片、红虾、鱿鱼仔也一同被端上架子,当然少不了必吃的羊肉串。

    姜凝看着陈崽辛苦又认真的样子,她有些心疼,拿着纸巾主动过去给他擦一下头上的汗。

    十分体贴。

    “没事,不热的。”

    陈源扭过头来冲她笑了一下。

    “哎?怎么没人给我擦汗!”刘南不满的抗议道。

    “我我我,我给你擦!”

    魏真拿过来纸巾在他脸上猛搓了一把,让刘南整张脸都皱起来了。

    几人都有事忙。

    姜凝也去给陈源当助手了。

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