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两位大厨对视一眼后,首先是海岱取走了锅盖,一道汤底清澈见底,香味清甜鲜美的鱼汤映入眼帘。
海岱笑道:“采用最新鲜食材的裙带菜鲈鱼汤,请用。”
罗牧拿起勺子,先舀起一勺清汤,吹散热气后一口喝下,目光微滞。
在味蕾上迸发的多种味道十分奇妙而又和谐的交织在了一起,最终化成一个大字占据了罗牧的心神。
鲜!
食材本身的鲜,还有海岱处理食材和高超的技术所带来的极致的鲜味!
罗牧侧头看向另外两位评委,阿枫和乔伊小姐皆是捂着脸颊微微吞咽一下口水,像是被这极致的鲜甜给倾倒了一般。
志米也端起自己的那一份汤细品了一番后,眼睛微亮,一声赞叹脱口而出:“bravo!”
随后,志米又取走了自己银制的盖子,优雅行礼道:“九珍蔬菜法式冻配特调酱汁,请用。”
罗牧眨了眨眼,总觉得这道菜之前自己似乎在哪里见过。
不过,这又是另一個赛道上的口味了呢。
九种不同的蔬菜整齐的排列在蔬菜冻里,光是罗牧认识的就有卷心菜、黄瓜、玉米、节瓜、花菜、胡萝卜、秋葵、芦笋等等。
看起来就十分的精巧,摆盘也是像高级餐厅里那样一看就有一种昂贵感。
不过,素菜冻旁边的酱汁罗牧倒是有些好奇,这样纯黑色的酱汁与其说是酱汁,不如说是......墨水?
志米准备了法餐专用的餐具,罗牧切下一块蔬菜冻刚要送入嘴中时,志米忽然道:“蘸上酱汁后味道会更加美味哦。”
罗牧动作一滞,握着精致刀叉的手听从志米的提醒,蘸了蘸那看起来有些黑暗的酱汁再送入口中。
一口咬下是蔬菜的清香与脆爽,接着,那神秘酱汁的味道混合着九种蔬菜的味道一起爆发开来。
那味道复杂而又深奥,不能单纯用甜或辣来形容,不过,唯有一种感受是准确的——吃完第一口,还想再吃第二口。
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