拌。
“搅拌时一定要注意搅拌节奏和速度,不要糊底也不要让它洒出去,温度保持在小火上,大概搅拌十分钟左右最佳。”
明明是需要聚精会神进行的工作,阿枫却还能注意到罗牧和派帕这两位临时学徒的动向并提出建议。
只能说她不愧是帕底亚地区有名的甜点师。
时间很快就到了,阿枫迅速关掉火,并没有着急拿起奶锅,反而是再度叮嘱道:“关火后不要着急移动,等它的温度稍微下降一点,结构稳定后烤出的宝芬口感会更加美妙。”
这些无疑是阿枫试错了不知道多少次的经验之谈,罗牧心怀感激的将其牢记在心。
等候了一小会儿之后,阿枫拿起奶锅,不需要什么道具的辅助,动作十分娴熟的用奶锅开始向模具倾倒糊糊,对倾倒量的把握精确无比,模具中既没有溢出的糊糊,也没有多余的小点洒落。
完成这一切后便是烤箱烤制了,阿枫设置了上下火170度,十一分钟的烤制时间。
烤箱最后叮咚一声完成了烤制,阿枫戴上隔热手套将其拿出,一股让人为之迷醉的淡丽香气瞬间在厨房内蔓延开来。
望着眼前金黄色的宝芬,派帕惊讶道:“这难道是.派舒蕾慕滋的招牌甜点之一,特制枫糖宝芬!?”
一时间口水在派帕口中疯狂分泌,他迫不及待拿起一颗宝芬,视若珍宝的轻嗅一番后,小心品尝。
罗牧也对这招牌甜品有些好奇,拿起品尝。
入口瞬间,先是枫糖那有别于蜂蜜,更加清丽的淡淡甜味,随后口感细腻且松软的宝芬让人有些上瘾,吃了一口还想再吃第二口。
在阿枫笑意盈盈的目光下,这一小份烤好的宝芬直接被罗牧和派帕消灭干净了。
作为甜点师的她,最喜欢的就是这一刻的满足感,这让她欲罢不能。
罗牧还留下了一些宝芬让小仙奶品尝,它也吃得双眼发光,崇拜看向阿枫。
实在是太好吃了!
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