渣肯定不是豆腐的形成原因，以前还没吃过这么粗糙的豆腐，那就是应该要过滤。”

    摩挲着下巴，诺马回忆思索着，首先可以确定的是豆渣不是豆腐，因为他吃过豆渣丸子跟豆渣饼，听卖豆渣丸子的老板说，这些都是做豆腐的时候剩下的东西。

    “那就是过滤了之后煮了，石膏应该就是在煮的时候往里面加的，这才符合逻辑。”

    点了点头，诺马拿了一块纱布过来扣在了装有豆汁豆渣的木桶上绑紧。

    随后将桶倒置了过来，纱布鼓起了一个大包往下滴漏豆汁水进入另一个桶中。

    他用手帮着挤压，豆汁水的渗出变得更快了些。

    但是他也不敢太用力了，因为太用力纱布还会渗出豆渣出来。

    不一会，原先桶里的豆汁水都过滤了出来，不到五斤的豆子弄出了十斤的豆汁水，破案了家人们，这叫粮食倍化术。

    当然，这里面的豆汁水的的确确是水加豆子磨成的。

    “那接下来就是煮喽。”

    诺马甩了甩手上的豆渣跟豆汁水，用羽毛笔在一张羊皮纸上记下步骤跟实际情况。

    随后架起一旁的铁锅，将桶里的豆汁水倒了进去，生火，加柴。

    一旁，几个碗里装着洁白的石膏块，只不过每个碗里的石膏数量都不一样。

    最多的一个碗里装了整一斤的石膏，最小的一个碗里就只有五十克左右。

    这都是为了试验出点豆腐的石膏用量准备的。

    诺马一边记录着自己第一次做豆腐的经验与实际状况记录，一边看着铁锅里的豆汁水翻滚。

    石膏早在豆汁水还是冷的时候就倒进去了，他上前用木棍在铁锅里搅拌着，防止石膏结块不融化。

    等铁锅里的豆汁水沸腾了一些时间后，诺马抽调了柴火盖上了一块木板充当锅盖。

    “应该要等冷却吧，冷却之后就是豆花？”

    “之后呢？”

    对于制作豆腐，诺马并不了解，他只是看过视频或者图文，都是一扫而过的记忆，所以只能一点点的尝试。

    “先等着吧，磨下一锅，有对比才更清晰。”>> --