bsp;柳叶形状的厨刃，在夏安手中，勾勒出连绵不休的刀影。

    两版鱼肉在他高效率又不失细腻的切术之下，变成了托盘里一片片整齐堆砌起来的生鱼片。

    北条美代子近距离看着这一幕，心中更是惊叹夏师父的精湛刀工。

    心里打定了主意。

    先不管其它有的没的，假若可以把夏师父的这一手精湛刀工学到。

    她的整体厨艺水平就必将突飞猛进啊。

    然而。

    北条美代子却见到夏安盯着托盘里的生鱼片，捻起一小片，摇了摇头满脸遗憾的叹息。

    她不由得发懵说：

    “夏师父，您发挥的很好，刀工没出瑕疵啊。”

    夏安啧道：

    “我这属于凡俗级刀工，过于平平无奇了。”

    “要是我学会了那一门超凡脱俗的刀工绝技，这一片鱼肉啊，就该是切口光滑如镜，薄如蝉翼，宛若水晶工艺品。”

    北条美代子：？？

    她咋听不懂夏师父在感慨什么。

    “该去调配酱汁了。”

    夏安转头回到大堂的开放式厨房，逐一取出许多调料的瓶瓶罐罐，摆在了厨台上。

    虽说他对《烈冰鲜鲷山》这篇古食谱的掌握度，仅仅是。

    可掌握度不妨碍他调配出完整版的酱汁。

    “首先，麻油一定要有。”

    嘴上念叨着，夏安突然间面色一滞。

    呃！

    他犯难了。

    麻油被古人叫麻籽油，一般而言都是白芝麻榨成的。

    但在现代，麻油衍生出别的意义，在大部分地区被定义为炸过或浸过花椒的芝麻油。

    简单讲，就是芝麻油+花椒味的组合。

    所以问题来了。

    《烈冰鲜鲷山》里，雷恩独门秘方的麻油，是纯粹的芝麻油，还是芝麻油+花椒味的组合？

    “算了。”

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