,便是九颗星厨艺以下,都可以尝试去驾驭和运用了。”
其实青铜级,捕获等级为1的幻想食材。
若是有所谓的“美食界”,那么一定是那个世界,最为基础,最为平民化的底层食材,构成了广大人民餐桌上的日常食物。因此,烹饪难度很低。
“咳,我来讲白毛辛德瑞拉牛肉的特点,烹饪要注意的地方,你们记好。”
夏安微笑授课。
心里却隔空对四宫小次郎默默说,对不住了,四宫。
他对这种幻想牛肉为何很熟悉,了如指掌的样子,其实正是两天前,在节目上吃过了四宫的菜品,和四宫交流得到的知识。
不过既然是交流,四宫也从他这,得到了横纹鲑鱼和荔枝鲟鱼的知识。
“不同于一般的牛肉,白毛辛德瑞拉牛,它身上的牛肉,几乎都是霜降肉。”
“霜降肉你们懂的吧?就跟a5顶级和牛肉一样,霜降层,其实就是雪油脂层,肉质很细嫩,但也很油腻。”
“因此,烹调的第一个难点,在于火候,如何把极度细嫩的牛肉,恰到好处的煮熟。”
夏安竖起第二根手指。
“第二个难点,就在处理油腻风味。”
说着。
他望向了还很懵逼的爱丽丝:
“你有啥想法没有?”
“啊?”
爱丽丝还在努力背着白毛辛德瑞拉牛的厨艺知识,闻言,就像是课堂上被点名回答问题的学生,苦着一张脸。
“呃呃……”
薙切绘里奈向不争气的爱丽丝,投去恨铁不成钢的目光,不失时机讥嘲说:
“刚刚师父不是点评了么,让你用杏仁卷心菜制作的鱼子酱,去搭配牛肉啊,中和处理掉一部分油腻口感和风味!”
爱丽丝瞬间激灵:
“好像是哦?但光靠杏仁卷心菜,就可以完全抵消掉白毛辛德瑞拉牛肉的油腻?”
夏安失笑:
“只靠杏仁卷心菜肯定不行,至于还需要加入什么清爽解腻的食材,才能和杏仁卷心菜携手抵消掉油腻之味,就要靠爱丽丝你自己去尝试,探索了呀。”
他是老师,但不是育婴,事无巨细全替弟子考虑和谋划好,那就会养出女巨婴。
只有爱丽丝亲力亲为,去广袤的荒野,寻找到她要的答案。
那才是她自己的过程和经历。
当然,若是爱丽丝把找到第三样,或第四样食材,和杏仁卷心菜、白毛辛德瑞拉牛肉组合搭配起来,形成一篇完整且可行的幻想食谱了。
那这位女弟子的厨艺,必定突飞猛进,怕是硬实力上已经不输于远月这一届的十杰们。
接下来。
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