第154章烟火气的时代，最好的时代（5K）

    刘诗萌不知何时，暂停她的烹调，从厨房跑到了演播厅。

    眼巴巴注视着众人。

    尤其是仍然站立在评审席前的身影。

    “我一直以来都很疑惑，‘食义’究竟是什么。”上一期的补位名厨汐见润教授，居然也暂停烹调，出现在演播厅。

    接着，查尔梅、四宫小次郎和剩余的名厨们，都汇聚而来。

    食义是什么？相似的疑问，也回响在极星寮小伙伴们的心头。

    不过今晚才波城一郎到薙切家宅做客。

    注定没人能向这群人解答。

    包括一色慧。

    这个身为本届十杰成员的二年级学长，家族虽是霓虹美食界的门阀大族，但落到最近几代，已经诞生不了领悟个人食义的麟厨师。

    薙切家宅。

    “爷爷，食义究竟是什么呢？”爱丽丝和绘里奈两个孙女，不约而同地，望向了大厅里或许唯一能全面解答的霓虹「食之魔王」。

    身为资深麟厨师。

    自家爷爷可能比电视节目上那两位神州麟厨名宿，走的更远些，望见了从那扇龙门洞穿出来的光辉。

    薙切仙左卫门沉吟两三秒钟。

    声音几乎和节目上的麟厨师嘉宾重叠。

    “厨心，或食义，其实都是精神方面的东西，也可以说是一名厨师的思想内核。”

    堂岛银和才波城一郎。

    这俩远月传奇毕业生，此刻也是正襟危坐，仔细聆听「食之魔王」的讲解。

    他们俩是资深特级不假。

    但领悟和完善个人食义并不容易，仍要走完一段艰辛的求索之路。

    与此同时。

    刘恒率先在演播室开口，缓缓阐释他个人对食义的理解：“厨心和食义其实都是同一类精神特性！”

    “但二者区别很大。”

    “用个类比的说法，领悟和掌握厨心的特级厨师，便可以在餐盘上，搭建他的幻想王国，也就是有资格去描摹画卷，向食客传达一些精神思想了。”

    “而到了麟厨师境界对应的‘食义’，厨心的精神思想，便会蜕变到食之奥义的层次！”

    “这个时候，麟厨师要描摹和传达的，就是很有他个人特色与风格的‘道义’。”

    道义？

    正当许多人咀嚼这个用语的深意时。

    刘恒这位刘氏掌权人，笑了笑：“相比‘食义’，我更喜欢用‘道义’的说法。”

    “所谓民以食为天。”

    “美食，珍馐佳肴，其实可以承载一些大道理了。”

    他说完。

    樊老和杨老都是笑呵呵的鼓掌。

    “刘老家主，您啊，这番阐释没问题，但还是废话多了点。”阳泉酒家上代掌勺人樊老，不咸不淡的怼了>> --