第696章691.一千变三万

    骆一航翻过方案，找到几张报表。

    第一张是全国历年冰激凌（含雪糕、棒冰等）消费曲线，连年新高。

    下面说明写的是，全国冰激凌消费额，2020年已经达到1470亿元，2021年市场规模超过1600亿元，稳居全球第一，预计到2027年，全国冰淇淋市场规模将达到2061亿元。

    另，冰激凌市场的销量季节性变化正逐渐减弱。

    尽管冰淇淋属于季节性食品，但在冬季也会吃冰淇淋的消费者比例超过了七成。

    这表明，冰淇淋的消费不再局限于夏季，而是逐渐成为全年的消费选择。

    产生这一趋势的原因是线上销售渠道的发展。

    2020年之前，冰激凌线上销售比例仅占5%，但2020年后，线上销售占比翻了4倍。特别是冬季，相较于2020年以前，增长了98.7%。

    而消费者选择线上消费的主要驱动。

    包括冷链物流的发展。

    消费者偏好的变化：消暑食品向追求健康、美味和新奇体验的多元化需求转变。特别是健康因素，有13%的消费者在选购冰淇淋时会着重考虑健康因素，对减糖、科学配料等的关注度在逐步提升。具体参见下一章节。

    品牌商家口味创新。

    社交媒体和网络营销。

    即时零售模式，即网络商超、小时达等。

    高端化趋势：随着消费者品味的提升，高端冰淇淋市场迎来快速增长。

    而消费者偏好中的健康因素。

    在下一章节又有一张表。

    健康食品市场正经历快速增长，2015年市场规模达到6500亿元，2020年超过8000亿元，预计到2025年将达到11408亿元。

    见骆一航看完了报表。

    柯少彤继续说道：“糖墩墩红薯完全能够承接两个快速增长的市场，特别是健康。红薯是粗粮，本来就代表健康。另外去年的冰薯泥成品，添加了各种口味配料之后，百克热量80到100大卡。而生牛乳、稀奶油、乳粉、麦芽糊精成分制成的0蔗糖冰激凌，热量也在240大卡以上。”

    “两者差距高达三倍。”

    “所以我们的口号可以是减肥期也可以吃的冰激凌。”

    柯少彤的话讲完了。

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