第718章713.碌鹅

    从看菜，到看树。

    最后弄了一只鹅回来。

    今天这一趟，真是一波三折。

    把“坏蛋鹅”拿回食堂，上称一称。

    十四斤七两，六十多天长这么肥，这得抢了别的鹅多少吃的啊。

    见骆一航拿了一只鹅回来。

    帮厨的大婶问了要杀，主动做了一大锅热水。

    烧水的功夫，拿出一瓶烧菜的白酒，解开嘴上绑着的绳子，捏开鹅嘴吨吨吨灌下去半瓶。

    食堂备的是二锅头，五十多度。

    没几分钟这鹅就蔫了，躺在地上晃悠脑袋。

    再把它脚上绑的绳子解开，鹅扑腾了两下，挣扎着站起来，脚底下拌蒜，走两步打晃，咕咚又趴下了。

    这就算成了。

    大婶一手拎着鹅脖子，一手拿着盆和刀，把鹅拿到门外。

    把鹅固定住了，手起刀落，鹅血滴滴答答流进了下面接着的盆里。

    “让让，让让。”

    这边放着血，那边徐师傅调了一碗盐水端出来了，一边把盐水倒进盛血的盆，一边拿双筷子搅动。

    “这好东西啊，晚上我也露一手，弄个血旺。”

    嚯，徐师傅身上可挂着“天府名厨”头衔呢，他要露一手做毛血旺，得美成啥样啊。

    放完了血。

    帮厨大婶拿热水烫毛，农家大婶，杀鸡宰鹅熟的不行，根本不用别人插手。

    徐师傅端着盆回后厨收拾鹅血，顺便带林师傅挑选应用的调料。

    这边后厨哪里有好东西，徐师傅比骆一航熟。

    王师傅，王师傅好胜心起来了，拿上筐子直奔菜地，他也要露一手。

    不大会儿功夫，大婶收拾完鹅。

    冲后厨喊了一嗓子，“内脏要不要？”

    “要，要。”徐师傅赶忙答应一声。

    从后厨出来挑走了一副鹅肠，说要再做一道香水鹅肠。

    剩下一堆内脏也不浪费。

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