个浓啊。

    散发出一股浑厚而饱满的鲜香，特别特别浓郁的，纯正的蘑菇鲜香味儿，极为标准的那种，一闻就知道是蘑菇。

    堂堂正正。

    随着水分的蒸发，蘑菇的表面开始变得干燥，体积也在迅速缩小，并发出轻微的呲呲声音，这是水分与高温热油相遇的交响曲。

    蘑菇的颜色也慢慢加深，从纯白，变得泛起金黄。

    这时香气中却混合进一丝丝焦糖的甜蜜，很是神奇。

    煸了大概三四分钟。

    大婶将蘑菇盛出来。

    在锅里又加了点油，烧热后下葱姜蒜翻炒炝锅，炒出香味后又将肉丁倒进锅里继续翻炒。

    同样煸干水分，炒到金黄，快好的时候洒了勺盐。

    接着再倒入洋葱继续炒。

    等洋葱也好了，再又把炒好的蘑菇丁重新倒进锅里。

    一边还是炒着，一边依次倒入生抽、糖、盐、耗油、胡椒粉，最后倒一点老抽上色。

    因为要拌面嘛，要做的咸一些。

    最后，倒一碗水进去，烧开后转到小火，盖上盖子慢慢焖着。

    趁这功夫，大婶把面条给下了。

    然后扭头一看，眼前凑着这一张大脸，吓一跳。

    “哎呦，赵姑娘，往后点，别烫着。你咋个过来都没声啊。”

    大婶碎碎念着，把小赵拉远着点。

    这毛躁姑娘，离灶台这么近，她是真怕烫着。

    小赵撇撇嘴，“阿姨，我都来半天了，你做什么呢好吃的呢？”

    “蘑菇肉酱面，这酱太香了，我都没注意你过来。”

    “嗯嗯嗯，我觉着也是蘑菇，老远就闻到了，阿姨做米饭了么，我不爱吃面。”

    “做了做了，在蒸饭柜里呢。”

    “那我就等着了……”

    小赵得到了满意答案，蹦蹦跳跳跑回外面食堂。

    有好吃的哪能少的了她。<>> --