吗？我们这还有刚出炉的烧饼，配上这黄瓜，那滋味，简直了！”

    秦川闻言，笑着摇摇头：“多谢大婶好意，我已经吃过了。”

    说完，秦川从袖中掏出几枚铜板，递给妇人，买了几根黄瓜，又与她寒暄了几句，才继续向着街角走去。

    ........

    秦川漫步至街角，一股独特的香气扑鼻而来，引得他寻味而去。

    只见一简陋却干净的胡辣汤摊子前，几位食客正埋头享受着碗中的美味。

    秦川心中一动，便上前找了个空位坐下，招呼摊主道：“老汉，来四碗你们这儿的特色胡辣汤。”

    不一会儿，四碗热气腾腾的胡辣汤便被端上了桌。

    秦川低头一看，只见碗中乃是面粉糊糊，上面漂浮着些许葱花，豆腐皮等配料，色泽略显暗沉，与记忆中那鲜红油亮的胡辣汤大相径庭。

    他轻轻舀起一勺，尝了一口，发现味道虽也鲜美，却少了胡辣汤特有的那份辛辣与淳厚。

    放下勺子，秦川转头望向摊主，脸上带着几分笑意，打趣道：“老汉，您这胡辣汤手艺不错，但要是按正宗胡辣汤的做法来，怕是要更加诱人呢。”

    老汉闻言，先是一愣，随即爽朗地笑道：“哎呀，这位客官真是行家！咱们这小摊，做的就是些家常便饭，哪敢跟那些大酒楼的名菜比啊。不过，您要是愿意赐教，老汉我自然是洗耳恭听。”

    秦川见老汉态度诚恳，便道：“其实，正宗的胡辣汤，关键在于汤底的熬制，要用牛骨或羊骨长时间慢炖，熬出高汤的鲜美，再配以多种香料，如胡椒，辣椒，八角，桂皮等，炒制出独特的香辣底料，接着，将洗面筋的水慢慢倒入高汤中，边倒边搅，直至形成浓稠的面糊。最后，再加入豆腐丝，木耳，等配料，大火煮沸，小火慢炖，直至所有食材的味道完美融合。”

    说到这里，秦川顿了顿，看着老汉听得入迷的样子，继续说道：“>> --