她也要进操作间亲自烘焙。

    这就牵扯了她太多的精力，让她没有办法进行铺子的管理工作。

    尽管谷桃花能担着，但她毕竟才十四岁，而且账本还没有完全学会看，更遑论人员的工资、店面成本控制、原材料采购和利润比等各种涉及到铺子核心的问题。

    这几天烘焙操作间连轴转，有的热销产品都跟不上顾客需求。

    佟华琼有点着急。

    所谓的“饥饿营销”关键在于通过控制产量，以达到控制商品售价提高商品利润，达到提高产品附加值，增加产品的影响力。

    而不是被迫因为产量不足而导致供应不足。

    就算饥饿营销是个好方法，但也不能隔三差五来一波饥饿营销啊。

    顾客会审美疲劳和逆反的。

    除了产能的问题，还有蛋糕预定的问题。

    现在桃花甜品带动了燕关镇一带的蛋糕风潮，开业庆典来一个，满月礼来一个，老人过大寿来一个，大户人家公子小姐生辰来一个......每日来桃花甜品预定蛋糕的人家络绎不绝。

    陈素芬和胡氏还要抽时间做蛋糕，刘秀秀的手很巧，负责抹奶油裱花。

    一个蛋糕从烤蛋糕坯到最终成型，这也牵扯了大量烘焙间的大量精力。

    佟华琼计划在烘焙间再招几个人。

    她计划开辟新式糕点、传统糕点、蛋糕预定三个烘焙线，每一条线都有专门的师傅，这样专业性更强，烘焙师傅也不用跨界忙。

    经过洪小喜的推荐，佟华琼从酥食园挖一位姓宋的大师傅过来负责传统糕点。

    今天是宋师傅正式上工的日子，有了他在，佟华琼可以稍微松了一口气。

    洪小喜在桃花甜品，一直和酥食园的伙计师傅保持着联系，据他透露自从酥食园换了掌柜的以来，生意每况愈下，气的东家马铭亲自管理铺子。

    可在桃花甜品的夹击下依旧没有起色。

    都不用洪小喜给佟华琼汇报，佟华琼每日从酥食园门口经过看着稀稀落落的顾客也知道酥食园日薄西山了。

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