“没事,一会儿就好了。”许暖暖也咳了好几下,用力翻炒。
她弄来一些酒往里面加进去,然后再加些水煮一会后再翻炒。
她没有吃过这东西,不知道要怎么样才算炒好了。
但她觉得,多炒炒是好的。
“阿姐,闻着很香啊,什么时候能吃?”
许暖暖也不知道,她凑近去看了看,发现田螺的很多盖都掉了。
这应该是熟了吧?
她小心铲起一个送到他面前:“你试试能不能把里面的肉吸出来了?”
许一文秒懂,拿过来不顾烫,用力一嗦。
“嘶!阿姐,好辣!能嗦出来,好吃。”
“娘子,我也要吃。”叶驰赶紧凑过来,将许一文挤开,娘子没有先给他尝,他不高兴了。
许暖暖笑着也就给他弄了一个,他用力一嗦,出来了。
“娘子,很好吃,我还要。”
她笑骂:“现在太烫,不能吃了,你们先去削几根小签子,几个人就削几个,多削些也没事。”
乡下百姓,平时能吃饱就不错了,更是没有什么肉吃,也就很少有剔牙的习惯。
她怕自己炒的田螺会有嗦不出来的可能,还是让他们削几根牙签好些。
“阿姐,要什么样的签子?”
“很小的,能剔牙齿的那种,就是为了一会如果嗦不出来,可以用签子剔出来。”
“好咧,我知道了,姐夫,走,我们去削签子。”
许一文赶紧把傻姐夫拉上,否则他守在这里,阿姐心软又给他吃,怕还没有起锅就少了一半。
两人出去后,许暖暖才弄了几棵上来,放在小碗里。
“娘,雪兰姐,李林,你们也都来尝尝。”
顿了下,她还是自己也夹起一个,吹了吹才放嘴里嗦。
用力一嗦,螺肉没有进嘴,但里面的汁液却是被她嗦进去了。
一时间呛得她直咳嗽,但那种口感,她竟是说不出来。
这些田螺捡回来被她用灵泉水喂养了好几天,刚才炒的时候,也加入了灵泉水,味道自然不用说。
她放入的大料,又麻又辣,味道十足,口齿留香。
“暖暖,你有这样的厨艺,不去开酒楼实在可惜了>> --