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第一百零二章 大厨董嫂

挤满了人。

    陆菊玲来回洗菜切菜,忙得晕头转向,看着眼前三个碍事的玩意儿,便通通都赶到了门口,让他们择菜剥蒜去了。

    几人也乐得清净,一人搬了一个小板凳,坐到院子里,一边剥蒜一边闲聊。

    陆菊玲往伙房的灶眼里添了把柴,大锅里烧上了热水,门外的灶眼也升起了火,两个灶眼同时开工,这样做饭的效率也能更高一些。

    排骨冷水下锅焯水,每一块都有小半个拳头大,陆菊玲在了解清楚工地发生的事情后,决定要给工人们好好补补,因此没有吝啬,多放了些肉。

    一旁的众人,眼巴巴看着一大盆肉块子下了锅,纷纷不由自主地咽起了口水,这一顿可把平时一个月的肉都吃完了!

    另一个锅也起锅烧油,菜籽油的香味在空气中弥漫开来,黄瓜拍成段,上面放上姜、蒜、辣椒面还有调好的料汁,一捧热油浇上去。

    “滋啦啦!”的声音响起,空气中弥漫着蒜香味,陆菊玲洗干净手,先是用筷子搅了搅,又用双手直接伸进去抓拌均匀。

    毕竟这样省时省力,还没充分均匀地搅拌好料汁,这第一道凉菜拌黄瓜就算是好了。

    另一边焯水的排骨也差不多了,陆菊玲喊着福生过来帮忙,几个合力把排骨捞干净,又把焯过排骨的水倒了干净。

    热锅凉油,等待油温升高,十几颗冰糖下锅,不断搅拌,直至冒起了不断翻滚的小泡。

    排骨瞬间下锅,不断翻炒,糖色均匀地裹到了每一块排骨上,陆菊玲毕竟还是有在餐厅干过的经验,这一道红烧排骨虽然改成了大锅菜,但颜色和味道没有丝毫的区别。

    陆菊玲擦了擦额头上细密的汗珠,蹲在灶眼旁做饭,唯一的感受就是太热了。

    随着锅盖盖上,一阵阵的肉香味也顺着锅边溜了出来,勾动着现场每一个人的馋虫,尤其是工地上吃了这么久萝卜白菜的工人们,在闻到肉香味后,一个个眼睛都跟狼似的放着光。

    “别急别急,一会就好了,再炖会更软烂一点。”陆菊玲笑呵呵的说道,她也看出了众人已经等不及了。>> --
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