bsp;金丝虾球,需要以极细的土豆丝包裹适当大小的虾肉,下锅油炸。不能糊,不能干,是一个考验厨师刀工和对下锅火候与时机把控的菜肴,难度确实很高。
不过李音喜欢这道菜,以前特意练习过好一段时间,今天他是想让刻晴尝尝自己做的这道菜,所以没有嫌麻烦。
费了好一会功夫,李音擦了擦额头的汗,呼出一口气,总归是做好了。
摆盘,装饰,完美。
李音满意地点点头,端上了热乎的金丝虾球,得意地说:“尝尝吧!”
刻晴眼神一亮,闻了闻,香气扑鼻,“有两下子嘛,李音!”
“那是当然。”
刻晴夹了一小块虾球,吹了吹,等到没那么烫之后,刻晴咬了下去。
这一咬,刻晴一下子就瞪大了眼睛。
外皮的土豆,充斥着焦香味,一咬即断,特别细,而且完全没有糊。其包裹的虾肉,汁水充足,而且虾肉特有的Q弹口感和鲜味也被完全保留。
焦与鲜完美结合,醇香无比,还没有油油的感觉。
吃了一个,刻晴又夹了一个,根本停不下嘴。
她比了一个大拇指,“太棒了!”
李音见状,心里隐隐松了一口气,“喜欢就好,这可是我的得意之作。”
李音坐在她对面,单手撑着脸颊,愣愣地看着刻晴。
刻晴吃了一会儿,被看得不自在,抬起头,脸上带着红晕,“看我干什么,你也吃啊。”
倾尘看到刻晴嘴角沾满油的样子,忍不住噗呲一笑,拿了块纸,靠近刻晴,擦了擦她的嘴角,“我先看着你吃,一会儿我再做几个菜。”
“是、是嘛!”
刻晴低下了头,脑袋发晕。
靠的好近啊~
呜,一股薄荷香,明明刚刚一直在厨房,却没有油烟味。
她微微抬头,李音面带笑意,仍然在看着她。
窗外阳光倾洒在他的身上,时间都慢了许多。
“有点帅~”
“你说什么?”
李音歪了歪头。
“咳,没什么,我说,以后我最喜欢的菜,就是金丝虾球了,你要经常给我做。”
“唉,真没办法,好吧。”
“一言为定哦。”
“嗯,一言为定。”>> --