夜幕降临,忙碌了一天的人们纷纷开始享用晚餐。柳依依也不例外,她迅速地收拾好餐桌上的碗筷,然后准备开始制作菌子酱。
首先,柳依依将清洗干净的鸡枞菌小心翼翼地切成小块状,放在一旁备用。接着,她生起了火,并将洗净的铁锅放置在火上。待锅中的油温逐渐升高后,她依次倒入事先捶打成碎末的辣椒粉、野花椒、沙姜沫和野葱沫。这些调料在热油中相互交融,散发出阵阵诱人的香味。
随后,柳依依将之前腌制好的野鸡肉倒入油锅中。顿时,一阵“滋滋”声响起,伴随着油烟弥漫开来。不一会儿功夫,原本鲜嫩的野鸡肉变得金黄酥脆,整个山洞都弥漫着令人垂涎欲滴的香气。
当野鸡肉的表面煎至微微金黄时,柳依依立即将刚才切好的菌子全部倾入锅中,并用勺子轻轻搅拌,让它们充分融合在一起。随着时间的推移,菌子与野鸡肉在锅中慢慢炖煮,汤汁愈发浓稠,味道也越发浓郁。
等野生菌慢慢变得干枯焦香之后,将适量的食盐、酱油等调味料均匀地洒在上面,并小心翼翼地盖上锅盖。随后,让它在锅里用小火慢慢地熬煮,再炸香一会儿。
没过多久,菌子便被炒至金黄色,外层包裹着一层晶莹剔透的油渍,散发出愈发浓郁的香味。因为混合了干辣椒末和花椒粒,那股麻辣的味道更是诱人至极,令人垂涎欲滴。柳依依不停地均匀翻搅着,让菌子逐渐变得更加干燥。
“依依姑娘,你在做什么呢?怎么会这么香啊!”沈亦白嗅着诱人的香气,忍不住咽了咽口水,好奇地问道。
“我正在尝试制作一些鸡肉菌子酱哦,马上就要完成啦,你想不想尝一尝呢?”柳依依微笑着回答道。
“好啊!”沈亦白实在无法抵挡这股美味的诱惑,有些不好意思地答应道。
柳依依迅速取出一双筷子,盛出一小碗热腾>> --