长它们的保鲜期呢。”沈亦白详细地解释道。
“竟然还有这种保存方法啊,这也太神奇了吧……”柳依依满脸惊讶地睁大眼睛,凝视着沈亦白,仿佛在看着一个充满智慧的神秘人物。她被沈亦白的创意和机智深深折服,心中暗自感叹不已。
“呵呵呵……对呀,我们之前在山上打猎的时候,如果收获不多,下山去卖一趟又觉得不太划算。
我住的地方附近有一个小池塘,我爷爷就教给我这种保存方式。因为水里面的温度比较低,所以即使过了好几天,这些肉仍然非常新鲜呢。而且,我们在房子后面还挖了一个地窖,有时候会把肉放到那里面去,同样可以保存好几天而不会变味哦。
如果实在吃不完的话,我们就会用盐腌制一下,然后放在太阳底下暴晒晾干,制成美味的腊肉。山里的温度比较低嘛,白天把它们晒在太阳下,晚上就放在火边烤一烤,做出来的腊肉味道真的相当不错!配合蒜苗一起炒香的不得了!
你看这个山谷中的水潭,它的水温比我以前住在河边时的水还要更凉一些呢。将肉装进竹筒里,再放在背阴的地方的水中浸泡着,我估计一个礼拜都绝对没有问题的啦。”沈亦白详细地向柳依依解释着各种储存肉类的方法。
“那我们赶快煮饺子吃吧!我待会儿和你一块儿过去,把今天买来的大白菜、丝瓜、黄瓜、茄子、辣椒、豆角这些留着明天吃的剩下的都带过去水潭边保存。哦,对了,还有一把空心菜呢!咱们可以把菜梗子掐下来一截,埋进土里,浇点儿水,过不了多久我们就能吃上新鲜的空心菜啦!沈大哥,麻烦你帮忙煮一下饺子哈,我这就去把空心菜的菜梗子摘下来,等吃完饭种到菜地里去。”柳依依念头一动,立刻风风火火地行动起来。>> --