p;  基本上都是他们见都没见过的菜式，也不知这成叔什么时候变得这么会炒菜了，比云歌城里面的大厨炒得还香。

    虽然他们也没有吃过云歌城里面大厨做的菜，但是他们路过过啊。就城里那云味轩，都是达官贵人的闲饭之地，走过的时候，闻到的味儿，也没今天这菜香。

    站在院子里，往大煮锅那一望，啥人都得流口水

    香喷喷的炖猪骨汤，骨汤浓白、肉香软烂，上面飘着一些葱花；

    焦糖色的一大盆酱大骨，酱香浓郁、软烂脱骨。

    大块大块的鸡肉是搭配各种菜炒的，红烧鸡块，闷菜鸡块。

    鸡的内脏、鸡爪这些按照陆轻文的方法洗干净之后，拿来炖汤。

    一共杀了八只鸡，光是这些鸡杂就够炖一大锅的浓汤了，再放点姜片、加入几个鸡蛋，村民平日喝的酒，汤汁黄里透白，长得和蟹膏似的，看着就香。

    像辣椒、姜，这些都是陆轻文平时上山的时候，看到就采摘的，然后就放一些在成叔这里。此时便都派上用场了。

    再说五花肉，怎么少得了经典的红烧肉。五花肉加姜片、葱段、料酒、焯水、放点油、加入适量冰糖炒至焦糖色。这里没有酱油，就还是用酒代替了，不过丝毫不影响口感。

    想来，制酱油也是一个不错的商机。

    还用五花肉做了一道回锅肉。加入蒜苗，蒜末，辣椒爆炒，葱爆五花肉等。

    又做了最简单的白切五花肉，配上一碗酸辣酱沾，啧啧好吃。

    瘦肉就做了农家小炒肉、辣白菜炒肉、冬笋炒肉、蒜苗炒肉、白萝卜炖肉、包菜炒肉。样式做得很全，也是为了最大化地把肉和菜搭配起来。

    因为今天的猪肉多，油绝对管够。所以今天每个菜都是放了满满的油炒的，油香到处洋溢着，说这味都能香到了隔壁几个村，都丝毫不夸张。

    村里的狗、猪，闻着味也都过来了。

    在外面徘徊，不肯离去。

    好几个村民见状都赶走好几波了。

    炒菜的话有白菜、包菜、萝卜、韭菜、黄瓜、丝瓜、茄子、冬瓜等，一部分配肉，一部分单炒，因为人太多，尽量都搞了不少菜，也有好多是>> --