杨墨文决定自己创业后，心中反而放松了下来。他资本不多，只有5万多元而已。经过一番甄酌，他最终觉得搞饮食风险比较小，而且投资也不大，资金流转回拢也快，相信只要做出自己的特色，还是挺赚钱的。

    杨墨文倒是有一道菜做得比较拿手，那就是扣肉。这道菜还是他某年春节被杨父喊到厨房帮忙时，杨父传给他的手艺。当时杨父还嘱咐他不准外传，还说什么传男不传女，除非下一代只有女儿。

    当时杨墨文见父亲说得郑重，就顺口答应了，反正他基本是不做饭的，后来他渐渐的也就淡忘了此事，现今觉得这是一种赚钱的路子，就自然的想起来了。

    有关家传，杨墨文不敢轻易做主。打电话回家向父亲请示，说了好一通，最后立下军令状，保证绝不会泄露做扣肉的祖传秘方，方才勉强说服杨父答应支持他的商业化路线、服务化方针。

    征得同意后，杨墨文开始做前期的准备工作。

    杨墨文左挑右选，终于有机遇在一处大型菜市场旁找到有一餐馆低价转让，与其联系后，经过一番讨价还价的协商，他盘下了店面，然后开始找人重新装修。

    在店面装修期间，他又花钱买了台笔记本电脑。因为学过网页制作，他很轻松的就为自己的“杨家祖传扣肉”制作出了一个网页传到了外网上。

    期间他又在网上申请了一些论坛的账号，准备等以后时机成熟就在论坛上打广告做宣传。他未雨绸缪，还未开业就开始准备后续的发展手段了。

    店面装修好后，杨墨文全面验收，很满意，付了余款。之后，杨墨文开始添置碗筷桌椅、冰箱冰柜、保鲜柜，再有一些食材香料什么的。最后为了方便，他干脆退了以前租的房子，直接搬到店里的小休息室打住。

    也不知道杨墨文是不是初次给自己打工太过于兴奋激动了，竟然充满了干劲，丝毫不知疲惫。他跑来跑去这一阵子，终于万事俱备，只欠东风了。

    杨墨文按照自己的计划，做了一份图文并茂的宣传单，打印复制多份后就开始去一些门店作推销，遇到有公告栏的地方当然也不会错过，贴上一张，又去一些人流多的区域发放一些，再去各菜市场发一些。以他前段时间市场调查的熟悉程度，他发起传单自是省力了很多，可以说方圆十里，他都不同层次的发了一些传单，他相信，只要“杨家祖传扣肉”的名气初步打出来，很快就会传开的。

    为了最大限度的增加“杨家祖传扣肉”的宣传效果，杨墨文也舍得花本钱，营业之前在店里特别搞了一次免费的试吃活动。以“杨家祖传扣肉”的味道，活动办得非常成功，前来试吃的客人是赞不绝口，纷纷要买回去给家人吃，不过杨墨文辛辛苦苦准备的七百多碗扣肉都被吃得连渣都不剩了，没卖的了。

    正式营业后，尽管“杨家祖传扣肉”比别处每碗要贵两元，但“杨家祖传扣肉”却十分畅销，杨墨文也终于放宽了心。

    不得不说，做饮食虽然累人，但只要做得好，利润却是相当大的，只第一天上午的纯利润就达到了5000多元。

    此后几天，杨家扣肉每天销量依然高涨，吃的人多了，杨家扣肉的名气也在周边传开，并在向外漫延，有很多还是开着小车慕名而来的客人。

    杨墨文的生意好，周边其他的一些卖扣肉的可就嫉妒得眼红了，>> --