郑明笑着摘下了围裙，递给身边一个小太监，慢条斯理地说：“我怎么不能在这儿啊，这自由之城里没有比我再会做菜的了，怎么样，这些日子我做的菜没有重样的吧。”一边说着，一边还坐了下来。

    长风竟然也坐下来，坐在郑明的对面，直直地盯着郑明，冷笑道：“慕天，这回我们都看走了眼，你面前的可是自由之城至高长官，我们的城主大人啊。”

    我呆了一呆，一时间没有回过神来。等等，我的思维有点乱，郑明，他不是监丞吗，最后判断他是城主的眼线，这，怎么又成了城主呢？城主不是三百多岁了吗？这郑明也就四十多岁的样子，难道他带了面具？人皮面具吗？不然我怎么没看出来？

    长风看我一直怔怔地，便拉了我一把，我这才坐到了他旁边。郑明，不，现在得称呼他为城主了。城主笑眯眯地指着这一桌子菜：“先尝尝吧，这可是我从中午忙到现在的成果啊。”

    看着这一桌子的菜，忽然之间没了食欲。长风倒是不客气，伸筷子就夹了一块排骨，扔嘴里吃了起来，一边嚼着一边还品味：“真有大厨的风范，这么常见的一道菜，居然做得这么好吃，外酥里嫩，香软适中，酸甜可口，这是我吃过的最好的糖醋排骨。”

    城主看着长风的很享受地品尝着，满脸堆了笑，好像在国际大厨比赛上获了金奖似的，把那个蒸熊掌推到长风面前，柔声道：“你再尝尝这个。”声音充满了期待，又有着十足的自信。

    长风用筷子小心地扎了进去，有些犹豫，不过还是夹起了一块，放到口中。只见他眯细了双眼，腮肉鼓动，又在口中慢慢盘旋了几回，这才喉间一动，咽了下去，他的表情却定在了那里。我再也忍不住了，拿起筷子，伸手夹了一筷子，扔进嘴里嚼了嚼，滑润鲜嫩，又有些许筋道，是熊掌的感觉，又比我吃过的熊掌味道更鲜美。这时长风似乎才从回味中醒来，竟鼓起掌来。一边鼓掌一边叹道：“城主就是城主，做的熊掌能以假乱真，实在令人佩服。”

    以假乱真？难道这个不是真的熊掌，而是用别的东西代替做出来的吗？哇塞，品了品口中残留的美味，太让人不可思议了，这可真绝了呀。我不相信地问道：“这不是真的熊掌吗？我怎么没吃出来，是怎么做的？”

    城主哈哈大笑：“萧老弟真是我的知音啊，竟然一下子就能把其中的奥妙品味出来。这个以假乱真的熊掌做法不难，首先要把生面筋取出一点儿擀成薄片，放入熊掌模具里。再弄少许面筋上屉蒸熟，取出切成条。把豆腐用刀压成细泥状，猪肉、鸡脯肉、鲜贝用刀剁成细泥，放入同一盆内，加入我密制的味料、绍酒、盐、淀粉、蛋清和葱姜汁、花椒水调搅均匀，再搅至上劲，倒入熊掌模具内的面筋皮上压实，再把蒸熟的面筋条按入熊掌模具的合适位置，用其做熊掌的筋，修成熊掌形，上屉用中小火蒸熟，扣入汤盆内，>> --