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铁书网 > 永乐逆子,朱棣心态崩了 > 第56章 庖厨之艺动人心!

第56章 庖厨之艺动人心!

的关键,不能就这样被他人给学了去。”

彭氏深以为然地点了点头,甚至还小心翼翼地关上了门。

然后朱高希指挥着熊大熊二,将两只处理好的鸭子挂进了烤炉里面。

“还有一件事情,嫂嫂要记住,这炭也不能用寻常炭,而要果木炭,因为这样炙烤出来的鸭子才会充满果木香气……”

什么?

还要果木炭?

听到这话,杨溥与妻子彭氏面面相觑。

要知道这个年代,木炭那是很昂贵的东西。

在没有空调暖气的情况下,大明百姓所能拥有的取暖燃料,屈指可数,无非就是木炭、煤炭和薪柴。

三者之中,木炭取暖体验最佳,但价格极其昂贵,一般只有王公贵族、达官显贵、富商巨贾才能配备得上!

因为这烧制木炭,也是一个十分辛苦的体力活儿,山民们从早到晚几乎没有时间歇息,从砍柴到截成一段段的木头,再到劈柴、垒窑直至烧成木炭,大概需要十天的时间。

而且采集的柴木一般都是硬木,才能烧制出耐烧无烟的上品。

如大明皇室过冬的御用木炭,便是“红箩炭”,皆由易州一带山中硬木烧成,每根长尺许,园径二三寸不等,气暖而耐久,灰白而不爆,燃烧时还有轻微的香气!

但是这等上品木炭,产量稀少,价格昂贵,即便连皇室都不够长期使用,更何谈民间百姓了!

在这个时代,一般人要取暖,富的人烧炭,而贫贱者,只能烧柴。

碳木炭烧制起来虽然费时费力,却因为它燃烧较为充分,不会产生太多烟雾,因而很受富户的青睐。

嗯,毕竟是有身份有地位的人,符合他们附庸风雅的格调

而柴火就不同了,只一烧,顿时烟熏缭绕,而且还需贫民出城去采伐,看似便宜,其实费的心神也是不少。

至于煤炭,这个时代是没人敢用的。

一般的煤炭,会产生大量的烟雾,而且因为杂质太多,含硫量太高,烧起来,就形同于是毒烟。

“贤弟,这木炭……烧不起啊!”

杨溥满脸涨红地开口。

他第一次见识到了钱财的重要性。

江若薇见状立刻出言,缓解杨溥的尴尬。

“确实如此,因为烧制的原木不同,材>> --
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