处推车卖凉皮的地方走去，那里有一辆小推车，两个轮子的，后面的扶手在车停下来后用一个带有凹槽的木头顶赚让车保持平衡

    在车的旁边是两个撑开的折叠桌子加上十来个马扎，就是一个用来临时就餐的地方，此处离码头也就六十来米，有时候装货和卸货，风一大，灰就被吹着飘过来

    但无论是卖凉皮儿的人还是吃的人，似乎都不在乎那些灰尘端了竹制的木头碗，用筷子吸溜吸溜地吃着过瘾

    “一份，多加蒜汁”张小宝递过去两文钱，选了一份王鹃四下看看，找了一个不知道谁搬来当凳子的木头墩子，那里现在正好没人，先跑过去占地方

    很快一份凉皮被塞到张小宝的手中，里面果然多加两小勺儿的蒜汁

    “你喜欢吃蒜？”王鹃问道

    “不是喜欢吃，我是的我不说多要蒜汁的话，她少给我凉皮，你看看，她那凉皮有刮好装在碗中的，还有摆在那里没刮的，刚才我说多要蒜汁的时候，她就现刮了一次”

    张小宝对王鹃解释道

    王鹃没明白，疑惑地看着张小宝

    张小宝只好继续说：“通常摆摊儿的人都有一个习惯，那就是怕人都拥挤，所以提前准备点，这个你知道吧？但是准备的时候，凉皮并不是像面皮那样一张一张做好的，相差不大

    凉皮是刮，从一大坨子的凉粉上往下刮，要条的还是片的取决于她刮的工具如果之前准备，那么很少有卖的人愿意多刮点放到碗中，只有遇到看上去非踌悉这个东西的人才会多给

    一个是熟悉的人通常好这一口，而且嘴巴大，如果你给少了的话，会嚷嚷，她不怕你捣乱，她嫌闹心而愿意选择她提前刮好的，一般是着急吃，多一点少一点不在乎

    我要蒜汁是变相的证明我是一个总吃的人，因此她怕我跟她吵，就专门给我现刮了一次，我比较一下，真的多了点呢”

    王鹃听的连连点头，拿起筷子吃上两口，笑了笑，对张小宝说道：“你就为了多吃一口的东西，专门费心思去琢磨？”

    一阵风吹着灰过来，张小宝麻利地端起碗，兜进衣服下面，侧个身，边躲风边说：“我没费劲，我真自然地想到要这么做，你看那里”

    王鹃顺着话看过去，就见一个穿着不错的姑娘跟卖凉皮的人争执：“你再多给我点麻酱，我总买你的，你忘啦，我最爱吃麻酱的”

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