bsp;在斜对面距离满客大饭店二百来米的地方,有个叫兴隆的饭店。
规模比满客大饭店小一点,但罗易知道,这家饭店的菜品在这年代也算得上够精致。
针对的是县里中端消费群体,尤其是二三十岁的年轻人。
比如各工厂的副手,单位的小职员这类人群。
虽然有的人一时间并不能爬到那么高的位置,但这并不代表着那些人并没有经济实力。
“你几个在这胡同里等着。”
罗易带了几个样品,直接进了兴隆饭店。
店老板姓王,看到罗易手里的几样东西,尤其是那还带着毛的松鸦,脸上露出几分嫌弃。
“哎呀,这些玩意瞅着是挺好的,可咱县里这些小年轻不认呀。”
“王老板,能借你锅灶用用不?”
罗易也不多解释,直接就上手来做菜。
眼看着时近晌午,王老板也不多介意,就把罗易带到了后厨。
罗易撸起袖子就是个干!
松鸦拿开水一烫,退毛,掏内脏,用刀在那细嫩的肉上划几道,各种佐料调配好,将松鸦肉腌制备用。
再拿两枚赤松茸,两根燕已菜,洗净,焯水。
宽油将松鸦下锅炸到表面酥黄,出锅,复炸让其熟透。
松鸦以展翅的样子摆放在盘子里,赤松茸切片摆放在四周,燕已菜往松鸦尾部摆成展尾状。
葱姜蒜少油炒香,倒在一个小碗里,加入酱油,香油,味精,再来半勺农家酱。
将调好的料汁在松鸦上浇匀。
再把烧好的油往上面一淋。
“王老板,这道菜叫雄鹰展翅高飞,正适合当下小年轻。”
“握草!绝,真是绝,牛逼啊握草!”
从头到尾,罗易的动作飞快,看起来整个做菜的流程无比熟悉。
王老板心里不止一次翻腾。
尤其是看到菜出来的时候,更是直呼绝妙!
“啊哟,王老板,你这店里今天做啥了,咋这老香呢?”
也不等王老板再说>> --