sp; “好神奇啊！”

    唐晓芙和林红英满脸期待地来到水缸边，果然，在大碴子和麦芽之间，已经沁出了亮黄色的半透明糖液来。

    “挺成功的！”

    林正军拿勺子舀了一些，尝了尝，又递到唐晓芙嘴边笑道：“你也尝一尝！”

    啊？这不是间接接吻吗？唐晓芙俏脸一红，芳心乱跳，但还是又羞又喜地尝了一口。

    顿时感觉嘴里和心里一样甜滋滋的，笑颜如花道：“真甜，还有股麦芽的清香，沁人心脾啊！”

    “等下我拉糖拉出气泡，再晾干，就会变得酥脆，口感更好。”林正军笑道。

    接下来，林正军找了一块崭新的棉布洗干净，当“滤子”将糖液全部滤出。

    一共滤出了200斤糖液，当然去掉水分后，会打个折扣。

    这些大碴子和麦芽的残渣也不会浪费，拿来喂猪喂鸡，吃得肚子浑圆。

    “红英，用文火，一两根柴火就行，太热了不行的。”

    林正军让林红英烧火，先分别炒了一斤芝麻一斤米粉，盛出来备用。

    接着，先取了二十斤的糖液放进铁锅里，拿着一根木棒不停地搅动，避免粘锅焦糊。

    水分渐渐蒸发出来，麦芽糖也渐渐粘稠，变成微黄色的，这个就叫“糖稀”，也有拿这个直接售卖的。

    但在林正军看来，这只能算半成品，不易保存和携带，必须装在瓶子里，吃的时候要用勺子或者用棍子挑着吃。

    灶膛里的火熄了，等了几分钟，锅里温度稍微降低，林正军则双手忍着高温在锅里折叠麦芽糖反复十几次。

    唐晓芙在林正军折糖的同时，后面锅里炒了些熟芝麻，并均匀地撒上芝麻粒。

    芝麻粒的香味被糖体的温度激发出来，空气中弥漫出一股诱人的甜香味道。

    林红英抽动鼻翼，口水都要流出来

    热锅里做糖，就像练铁砂掌一样，最考验手上功夫。

    好在前世在改开后，林正军开过麻糖作坊，妥妥老师傅，做起来得心应手。

    接下来就是“拉糖”。

    拉糖是为了往糖体中充入适量的气体，使糖体折射出光泽，变成白色。

    此时要趁热操作，动作要干净利索，一边拉扯，一边还>> --