深夜凌晨的酒店餐厅,已经宣告打烊。
但是今夜却还亮着通明的灯。
众人前方站着一个女人,她一身黑色修身款套装,柔亮银质衬衣稳重,领结打的漂亮而且整齐。头发挽的更是一丝不苟,秀挺?梁上架起的烤漆边眼镜亦是精致。
董经理道,“林总监,已经按照您的吩咐,关于吧员负责酒店销售的酒水,其中包括饮料,香烟,茶叶等由吧台管理,顾客如果未消费完的存酒以及宴会需要的临时存酒,由领班负责管理监督。”
蔓生的视线从董经理脸上转移,继而望向夏领班,“没有消费完的存酒,酒店以前会为顾客保存多久?”
“一般都是以顾客留宿的时间长短来作定夺。”夏领班回答。
蔓生凝眸,“一个月。”
夏领班愕然,听见她道,“在顾客退房离开酒店后的一个月,酒店仍然愿意延长一个月的时间存酒,以保经常来往的顾客方便。”
“可是一个月时间,对于酒而言,太长了……”夏领班很是为难。
蔓生道,“我知道这不容易,夏领班,这就是你下面需要解决的问题。”
“……是。”夏领班没了办法,只能应声。
“还有,各类酒水报表必须当日完成,当日领货销售已经调拨,都要有凭据。谁再偷懒马虎懈怠,那么对上不账了,我只好找负责人。”蔓生提醒,董经理急忙称是。
“同样,各个分部门之间,从今天开始也禁用借用酒水。以后只能挑拨酒水,调拨的时候又调出部门领班或者主管审批,发货人收货人都需要签字确认。”
“多出的酒水必须再当日当班交由领班处理,相差的酒水也必须上报,领班负责查找原因。营业结束后进行实盘,需要与成本部的账相符。抽查的事情,交给领班负责。”
“餐厅的瓶盖返回吧台,由吧员保管,这项不变。不过服务生返回瓶盖时,由吧员检查是否符合回收标准再进行记录……”
蔓生详细说着,忽然走向一架酒架。
众人的视线都随之移动,只见她的手抬起落下酒架,手指轻轻擦拭过酒瓶,“这里是谁负责清洁打扫的?”
一位女服务生站了出来,“林总监,是我负责的。”
“不合格。”蔓生凝声否定。“销售展示的酒水瓶身必须要干净。”
“我每天都有擦……”
“你擦了几遍?”蔓生询问,她的手指抬起,一层灰渍,“这样的程度,下午开始就已经落灰,以后一天早中晚,连带晚上十点,都要擦一遍。”
“是。”
“分零销售的洋酒,做报表的时候要以直尺量的刻度为计量标准。配合顾客存酒存档,以后存酒人的公司,姓名,存酒量,尽可能登记。当然,如果这些并不齐全,那么必须让客人留下邮件,还需要他们签名同意。”蔓生道,“现在这个时代发展。已经不局限于信件来往,邮件更具备信用凭证,所以必须要留下邮件。”
众人纷纷点头,蔓生喊道,“陈主管。”
陈晖随之应声上前,余安安则是朝每一个人发放一份文书,陈晖道,“这是关于酒水酒瓶处理,领班监督处理,吧员服务生餐厅领班及成本控制部人员之间的规定处罚。”
“现在是凌晨一点十二分。”蔓生抬手看了眼手表,她宣布道,“本制度从这一刻起执行。”
众人全都目瞪口呆,这是新官上任的第一把火!
“今天辛苦各位,请早点休息。”会议完毕,蔓生这才露出微笑,“早晚班换班的职员,明天还请互相告知。”
宣布散席后众人退去。夏领班停步没有立刻离开,他扭头道,“董经理,以后这日子是要怎么过?”
董明荣自然是有怒气的,他是文华最老一班的高层,也是为数不多酒店从开业留下至今的骨干,权利如今被挑衅,他冷声道,“一个没掌过事的大小姐,在我面前班门弄斧,看她接下来怎么收场。”
“您的意思是?”
“民心都被毁了,她以为改革是这么容易的事?”
夏领班一听,他笑了,“还是您说的实在。”
……
酒店不远有职工楼,蔓生和余安安一起回来,她们住的房间在同一层,不过是分开左右两道。余安安已经困了。打着哈欠和她道别。
蔓生回到自己的房间里,一天忙碌过后终于可以休息。时间已经不早,她赶紧洗了个澡。待沐浴完走出,已经近一点半。瞧一眼,并没有方秘书的电话和消息。
距离那一天方秘书告诉她,容少已经归来的日子,也有三天了。
尽管她每天还有向方秘书告知这边的进展,希望一起探讨,帮她分析状况应对。
可是之后,始终没有音讯,她不知道他会不会来。
蔓生还是动了动手指,发了条信息过去。
……
一点三十分,宜城的夜空也是深沉,墨蓝色一片。
置身于顶层的宽阔房间里,那空旷的房子内此刻堆满了颜料画笔,推门而入就可以闻到画料特有的气味。
方以真将门叩响,她走进去。
前方处男人背对着她,他正站在画架前在作画,画板上是夜空星光少许,他画的随意,却也很闲情逸致。
“容少,刚刚收到林小姐的信息,她已经对文华酒店进行餐厅部改革。”方以真汇报进展。
尉容握着画笔,他修长的手指如玉,方以真又是道,“还有,她让我转告您,她在等您。”
已经第三次,从回来第一天起,每天林蔓生都会让方以真转告这句话。方以真有照办,可是容少这边却没有回复。
终于,方以真忍不住问,“容少,您不过去吗?”
画笔轻描着图画,尉容缓缓开口,只是问了声,“你是谁的秘书。”
方以真便不敢再多说了。
退出画室,方以真来到外边。家庭影院的房间里,任翔和宗泉在观看影片,方以真走进去入座。那是一出喜剧,任翔看着电影笑的特别开心,“怎么样,容少什么时候出发?”
有关于那位林小姐前往平城的事,三人当然也都知晓,不过容少不动,他们也不动。可这样打发时间一样留在宜城,还真是有些太闲。
“你要是想知道答案,自己去问容少。”方以真回了句。
任翔可不敢,“我宁愿在这里,和一笑也不会笑的宗泉看电影。”
只不过,还真是可怜了那位林小姐,在那里孤军作战。
……
餐厅新规定已经颁布实施,也算是有了进展。这边处理完餐厅事宜,蔓生接下来就要着手客房这一区域。
相对于餐厅,对蔓生来说客房还算是在了解范畴里。
毕竟她曾经也在豪华的宜兰酒店任职工作,虽然是客房部不起眼的收换衣物服务生,可规章制度却都是按照标准来。蔓生这下很快有了思绪,直接依照宜兰的制度安排文华,再根据相应实际情况调整。作为宜城出色酒店的宜兰,能获得成功一定是完善而且标准严谨。
蔓生将小秘书唤到跟前,她一边背诵客房制度条款,一边让余安安敲打成书。
“第一条,凡是在职的服务生,要求仪表整洁,仪容端庄。第二条,文明礼貌,语言规范,亲切热情,主动迎宾。第三条,上班时禁止闲聊,大声喧哗,打瞌睡,吃零食,接打私人电话……”蔓生说着,余安安也就在记。
这才说到第六条,余安安就诧异问,“林总监,你都把条款背下来了啊?”
蔓生笑回,“以前记下过。”
“以前?”余安安又是问,“您以前做过酒店这行?”
“一段日子,不过不长。”蔓生回道,两人继续方才的记录工作。
可是突然桌上的电话响起,是内线来自餐厅部。
蔓生按了接听,那头是夏领班,“林总监。餐厅厨房这边出了一些问题,掌厨的一位西餐厨师吕师傅,他说他不做了!”
……
餐厅部突然生变,蔓生赶往前去察看究竟。就在厨房间的办公室内,蔓生瞧见几人都在。夏领班正在劝说吕师傅,董经理也在旁游说。蔓生得知这一事情,她敲了敲门示意,众人回过头见到她到来。
“林总监,您可来了!”夏领班急忙迎上去,“您说要怎么办?”
蔓生望向吕师傅问道,“吕师傅,可以说明一下,为什么突然要辞职吗?”
吕师傅是个高个的厨师,他看了一眼面前的女人道,“没什么原因,在一家酒店做的不开心,那还留下来有什么意思?”
他的意思明确,就在昨天蔓生提出改革的新制度后,今天就有人示威以辞职抗议,蔓生这下明白了,“那好,我尊重您的决定,真心感谢您在文华酒店任职期间内辛苦付出,希望您今后一帆风顺。”
“……”这位吕师傅倒是一愣,原本还要谈条件挫挫这位新总监的锐气,可没想到竟然会是这样的结果。
“林总监,这样不大好吧,吕师傅也是老人了,而且他要是走了,那谁来掌管西餐这一部分?”夏领班也是傻住。
可是蔓生却像是心意已决,“总有人接手。”
“好!那我就走!”吕师傅一下摘了厨师帽,他扬长离去。夏领班则是追了出去,“吕师傅,你等等……”
董经理道,“林总监,你初来乍到不了解现在的行情。一位优秀又有担当的厨师,不是想象中那么简单就能请到的。”
“这件事情交给我吧。”蔓生应了,“我会负责。”
董经理此刻也无话可说,“那好吧,不过也要尽快。现在吕师傅甩手不干,餐厅就缺了人手。”
……
“林总监,厨师走了,要立刻发招聘公告出去吗?”余安安跟随在她身边走回办公室,她扭头询问。
“立刻去办。”
“是。”余安安点头,却也忧心,“可是,现在餐厅没了西餐师傅,临时恐怕也没有办法立刻找到人手吧?”
蔓生当然也知道,“你先去发公告。”
余安安领命,赶忙去助理办。
蔓生走回到办公室,她想着接下来要怎么做。从公司调派厨师到文华是绝对行不通的,因为林逸凡一定不会同意。而且,更会以此斥责她处事莽撞不利。不过片刻后,蔓生想到了一个主意。
她再次拿起。
……
“嗡嗡——”此时宜城锦悦,方以真在公司内接到了电话,“好,我知道了。”
挂线后,她望向外边,“任助理,尉董事要是回来请通知我。”
任翔在外边坐躺在椅子里打着电动,“好。”
今日尉容复又到来锦悦。
作为独立董事,这日公司有一起项目需要开发运作,所以林逸凡召集他前来。不过林逸凡此番也是走走过场,因为高层这边已经一致通过,而另外一位独立董事威特先生,显然也是首肯。
“尉董事,你看看有什么问题?”林逸凡问道。
他的对面,那个男人沉静而坐,他单手执文件,垂眸轻扫着。过了一会儿,尉容抬眸道,“我想暂时没有。”
林逸凡其实心里也是有十足把握,只不过他还是道,“我还以为尉董事会有什么高见,原来就一句暂时没有。”
“林经理入职也有些时间了,又是董事长一手教导,当然才能卓越。如果一桩项目开发,经过高层讨论又过了一位独立董事,到我这里还有问题,那怕是也不能坐在这里。”尉容微笑说,他放下文件合拢。
林逸凡被他又捧又讽的,却也是无法反驳,“那我还是要感谢,尉董事对我这样认可。”
“应该的。”尉容应声,“那我不打扰林经理忙了。”
林逸凡笑着点头。目送尉容离开。待他一走,林逸凡拿起电话拨通林忆珊处,“姐。”
“逸凡,找我做什么?”林忆珊在那头问。
林逸凡道,“你不是对我说,如果那位尉董事回公司就立刻告诉你?”
“你是说他回国了?”林忆珊的女声立刻变回惊喜。
“是,刚刚见过他,现在还在公司。”
“好的,我知道了,挂了。”林忆珊轻快的女声飞速挂断,林逸凡皱眉,他实在搞不懂。
为什么女人一遇见长相好一些的男人就变得这样不理智?
他这一位姐姐也是。
……
瞧见尉容归来,任翔立刻摆正姿势,也将电动收起。一旁在看文件的宗泉,则是提醒一句,“方秘书,尉董事回来了。”
方以真立刻从办公间走出,果然看见尉容到来,“尉董事,刚才林小姐打电话过来了。”
尉容停步,“如果是相同的话,就不会汇报了。”
“不是!”方以真回道,“林小姐说文华酒店出了一些问题,餐厅部的厨师,掌厨的一位西餐厨师突然辞职走了,酒店里一时间没人接手。”
“所以呢。”尉容问。
宗泉不作声,任翔笑道,“厨师走了,再请一个不就行了,什么了不得的事。”
“但是事情紧急,一时间也找不到。”方以真道。
“可以向总部申请调派。”宗泉道。
尉容却是说,“总部不会申请批准。”
“您说的是。”方以真应声,将林小姐方才的原话道出,“所以,林总监想请您帮忙,她说您一定会有办法,可以解决这个问题。”
“这位林小姐还真是会懂得搬救兵。”任翔笑着道,如果容少肯出手,那自然不是问题。
“还有……”方以真默了下,望向容少说,“也想请您过去一趟。”
这下子倒是分不清真实用意,那位林小姐实在是有些醉翁之意不在酒。
“容少,您看怎么办?”方以真问道。
尉容听过这一切,他忽然扬唇,淡淡说道,“既然她开了口,就派人过去吧。”
“哪位?”
“这里现成不就有一个?”尉容说完,直接往办公室走,“方秘书,订机票。”
“现成的一个是谁?”任翔还在询问,宗泉已经不再理会他,拍了拍他的肩头。
方以真道,“现在你可以回去收拾东西,马上出发去机场了。”
……
当任翔抵达平城的时候,他还在哀叹:为什么要派我过来?
车子从平城机场开出,已然前往文华酒店。任翔身边是林蔓生,她是亲自来机场接他的,这倒是让他受宠若惊,虽然是容少的贴身助理,可这样的待遇,倒是有些隆重。
“林总监,您其实不用亲自过来的。”任翔开口道。
蔓生倒也是有些意外,方秘书的电话里告诉她已经出发,晚上就会从宜城抵达。所以她下意识认定,他也会到来。所以放下手里的工作,蔓生亲自前往机场,可是接到的人只有一个,是他的助理任翔。
尉容。他并没有来。
蔓生朝他笑了笑,“没事,还要麻烦你。”
顺利接任翔抵达文华酒店后,来不及多作休息,蔓生立刻带领他前往餐厅厨房部,“事情原因我想你已经从方秘书那里得知,不会让你一直在这里当厨师,只是暂时,我会尽快让人事找到厨师。”
虽然任翔是万分不愿意接手这项差事,可还是听从顶上。
厨房里蔓生带着任翔而入,她向众人介绍,“这位是我请来的西餐厨师任先生,暂时接替吕师傅负责西餐。”
厨师长却是迟疑,他问道,“林总监,他在餐厅里有几年经验了?”
蔓生道,“他是很优秀的一位厨师。”
任翔朝众人微笑,他望着那位厨师长道,“不好意思,我没有在餐厅的经验,我现在的工作是助理。”
此话一出,蔓生有些许崩溃,她忘记提醒他,有些话不该如实说。
众人却是哗然,一位零经验的新人,而且还是助理竟然要掌管西餐?厨师长当然不肯,“林总监,这怎么行?他没有在餐厅工作过,就算再优秀也没用。夏领班,你觉得这样一位厨师可以掌厨?”
夏领班道,“林总监,硬是要凑数这恐怕不大行。”
“绝不是凑数。”蔓生微笑以对,轻唤一声,“任助理。”
“是,林总监。”
“你就展示一下吧。”
众人只见林总监一声指示下,任翔上前,他穿戴过服务生送上的厨师着装,随后他道,“厨师长,不如你点一桌菜吧,我慢慢做。”
厨师长倒是一愣,这人一点也不客气,他拿过菜谱,翻到其中一页道,“就把这一份套餐做全来看看。”
“好啊。”任翔应了。
蔓生在后方看见任翔已经开始上手,她笑着转身,没有再多说什么。
“林总监?”夏领班喊了声,她回道,“这里交给你了。”
……
眼见林总监这样放心,小秘书却是担心,“林总监。那位助理先生他真的能做菜吗?”
余安安也见过他几回,不过没有说过话,他是尉董事身边的特助任翔。可是一位助理,怎么能胜任高级厨师这种职业,完全是南辕北辙。
她一脸的安宁,余安安好奇着,蔓生道,“如果没有把握,他也不会来了。”
余安安却还是忧心不已,直到办公室的门被敲响,有人推门而入,伴随而来的是飘香的诱人香气,简直是让人食指大动。
余安安工作了一天,这下是被美食香气给诱惑到,她再一看,来人正是那位助理任翔。
“林总监,刚出炉的法式杏仁奶油苹果派。要不要尝尝?”任翔端着苹果派走进来,放在林蔓生面前。
蔓生靠向椅背,她喊道,“余秘书,端出去大家一起分享。”
小秘书赶忙端走苹果派离开,关上门的时候贪鲜尝一口,简直惊为天人,怎么会有这么好吃的苹果派?
“看来是合格了。”办公室内蔓生道。
“合格?”任翔挑眉,“您这样评价我,对得起容少那条全世界最难伺候的舌头?”
平时倒也没见到他有多挑剔,但是似乎可以感觉到他的要求甚高,蔓生道,“这几天还要辛苦你了。”
“林总监,请您快些请到厨师。”任翔只有一项要求。
……
有了任翔的加入后,厨师的问题得以解决。他的水准,不单是让厨师长认可,就连整个厨房部都为之感叹。纷纷称赞他。厨师长更是跑过来请求她,让她留下这位新厨师,哪怕是助理也不在意。
昨天还不满意这位助理厨师,现在倒是受捧不断,蔓生倒是觉得这样的反差实在有些大。不过,能暂时稳住也是好事。
夜里边静下来,蔓生离开办公室,她巡逻酒店。夜深人静的时候,酒店也好似随着整个城市沉睡寂静。
厨房里却还亮着灯,蔓生狐疑去瞧,只见任翔一个人开了酒,做了一份美食正要大朵快颐。
“一个人在这里偷吃?”蔓生笑问。
任翔一惊,扭头见是她,倒是放松下来,“林小姐,这酒是我自己的,至于这吃的。是厨房里用不完要扔掉的,我看挺可惜,所以就干脆利用回收,不介意吧?”
蔓生走近,她直接问,“你也不介意分我一份?”
像是找到志同道合的人,任翔立刻分给她一份,“林小姐,要喝酒吗?”
“不了,谢谢。”蔓生拒绝品酒,她端起餐盘,手中的是一份意大利烩面。对于西餐,蔓生倒不是太乐衷,只是现在一尝却觉得好浓郁的口感。
以前也不是没有尝过,今天的感觉很不同,蔓生不禁问,“任助理,你是怎么做的,才能做的这么与众不同?”
“其实很简单……”任翔开始告知她详情步骤,末了他道,“不过普通人煮烩面,没有加一味料。”
蔓生追问,“哪一味料?”
“是意大利野菇。”任翔道,“这是我自己带过来的,酒店里没有。这种野菇价格比起普通的菌菇要贵一些,需要进口。不过国内的餐厅煮烩面用菌菇,为了节省也会用好几种调味。”
蔓生再次佩服,“说不定你天生就要做这一行的。”
任翔这下有些郁闷,“林小姐,您这是夸我,还是要损我?”
“怎么说?”蔓生也是笑了。
“我可是专业的高级珠宝鉴定师。”任翔不得不更正她的观念。
蔓生有从方秘书那里得知,只是对于他们根本不相及的学业配对职业,她不禁问,“那为什么要放弃。跟了他当助理?”
方以真是医学毕业的高材生,都能被他所用。为什么这样一个两个优秀的人,都愿意跟随他,哪怕是做一些完全不能想的事,这也是她心中所困惑的。
任翔喝着酒,抬头笑道,“你想从我这里套话,知道关于容少更多的事情?”
蔓生突然愣了下,“我只是好奇。”
套话谈不上,可真如他所说,她是想从他口中知道更多有关于那一个人的事情。
任翔却只是喝着酒不再回声,过了很久,久到蔓生以为他不会再回答的时候,他道,“听说林小姐您是中文系毕业的。”
蔓生定住,他笑着道,“那么你一定能明白一句话,君子一诺,五岳皆轻。”
像是被震撼,却又不明白是有怎样的过去才会有这样的一番领悟,隐隐的,好似荡气磅礴又绵延万里,诺言这种事情,又有几个人能守住?
此刻反倒是蔓生默然许久。
“林小姐,容少许诺的事,一定会做到的。”任翔扬起唇这样认真说。
走回住宿大楼的路上,蔓生忽然开始回想他们相识后的一切。路灯将她的影子拉长,朦朦胧胧的,却始终不知真假。他带着目的,却终究还是帮了她。虽然超过她的预期,更甚至是开出条件。
可是,那八个字还是惊入心底。
——君子一诺,五岳皆轻。
蔓生默默念了一遍,回想起他的面容。让人为之惊艳,可分明这样张扬的相貌不该和守诺相配,但是为何她竟觉得这样相衬。
走过那盏路灯,蔓生却也在苦恼:究竟怎么样,才能请他过来呢。
……
新任厨师的聘请还没有招募成功,这边酒店客房部又迎来棘手麻烦的事。
眼看主管都无法解决,所以让组长请示到蔓生这里,一边往那间套房去,一边询问事情经过,组长回道,“事情是这样的,那位女顾客是个模特,他们公司团队一整个模特队预定了我们酒店的房间。但是您也知道,最近气候问题,容易泛潮,客人的礼服放在橱柜里几天后就染了色,现在不肯了。要我们酒店赔偿……”
“什么样的礼服?”蔓生询问。
“听说是很昂贵的礼服,法国定制的,价格不菲!”组长焦急道。
蔓生现在没有亲眼所见也无法做判断,她只能往套房走。
等来到那一层,还没有走近,就听见套房内传来的不悦女声,“我的裙子放在你们酒店,你们就要负责!还四星酒店呢,就这样的设施?好好的裙子都成这样了,让我怎么办?我告诉你们,你们酒店要负全责!”
“曹小姐,我们总监来了,您息怒……”客房部主管正在劝说,可是根本无法安抚。
身为模特的曹小姐果然长相高挑身材惹眼,一扭头对上来人,她更是怒道,“你就是这里的负责人?你说吧。这个事情要怎么解决?我告诉你,这件裙子是在你们酒店变样的,我出席不了活动,损失你们要承担!”
“曹小姐是吗?”蔓生上前礼貌问候,“真的是很抱歉,让您入住我们酒店之后发生这样不愉快的事情。您先消消气,我刚过来也不知道情况,您慢慢说,一定会想办法为您解决……”
“你怎么解决?”曹小姐怒问,“解决得了吗?”
还来不及再沟通,那位曹小姐已经将她骂了一通,她叫嚣的女声响彻整个房间,让人避之不及。
就在此时,房间外又走入一道身影,那位曹小姐前一秒还在怒骂,下一秒瞧见来人,立刻变了脸。她那样委屈的喊,“尚霖,你快来帮我,看看啊,我的裙子都毁了!”
这一声呼喊让蔓生定住,她回过头去,见到温尚霖出现在眼前。
他还是一如往昔英俊,风姿卓越,一踏进套房,整个人硬生生将周遭全都盖过。
女人哭喊着飞奔到他身边去,搂住他的手臂这样亲昵的喊,“尚霖,你要为我做主!”
温尚霖的视线,一直注视着前方,对上林蔓生的脸庞,目光掠过她那副眼镜,他轻轻的。带着嘲弄的笑了一声,“那就要个说法吧。”>> --