接下来几天，开始招聘厨师。

    当时在独一处大门上贴了招聘，周燕生在京城晚报上登了个招聘启事。

    主厨的工资给的高，所以来面试的人很多。

    周燕生从递上来的简历直接淘汰了一批人，没有大店工作经验，没有拿手特长菜都淘汰。

    到最后只有二十人被通知复试。

    复试在装修好的独一处后厨进行，新锅新灶，所有厨具都是新的。

    这就给厨师添加了很多难度，店里的炒锅都是铸铁锅，没有经过反复高油高热的淬炼，做不好就容易出现一股铁腥味。

    二十个厨师一进后厨就傻眼了，这太影响他们的发挥了。

    周燕生找了几个帮忙的做监工，他跟许俏和周显华在包间做评委。

    想到刚才看见厨师们傻眼的表情，周燕生笑着冲许俏竖起大拇指：“没想到你竟然用这么阴损的招啊，用新锅明显影响他们的水平啊。”

    许俏倒是不觉得：“我只是想看看他们随机应变的能力。”

    周显华笑呵呵的看着热闹：“小俏说的对，如果连这点儿应变能力都没有，怎么还当主厨？”

    周燕生看周显华夸着许俏，还不停的冲他眨眼，有些无奈，只能装作视而不见。

    许俏被夸的不好意思，她之所以想出这个办法，也是看了这些人的简历，简历都非常的优秀。

    甚至可以说把自己的优点放大了十几倍甚至几十倍。

    如果让这些人正常发挥，可能会不分伯仲。

    可是饭店往往会有很多突发状况发生，这时候就是考验一个厨师的应变水平了。

    厨师们很快做好了第一道菜，有人陆续端进来。

    第一道菜是指定菜红烧茄子。

    这道菜用油教多，也算是给厨师们放水了。

    周显华看了一眼过去，立马淘汰几个颜色过于浓重的：“这个，这个可以端下去了。一看就没有食欲，味道再好有什么用。”

    剩下都是色泽红亮，茄皮颜色还是鲜紫色。

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