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铁书网 > 一锅鲲鹏炖不下 > 第142章 小店的菜谁吃得起

第142章 小店的菜谁吃得起

复煮洗了4~5次,这个步骤是为了完全去除内皮的绒毛和涩味,所以,义父讲过,只要用心,即使是普通食材,也能做出极品的美食出来。”李今天道,“这个小店,我不在的话,平常就卖点饺子和卤水拼盘等下酒菜,卤水我给你调制,用海天楼的三鸡汤老卤,卤制的食材也要讲究,不能什么普通食材都用,比如猪耳猪尾,得用落日牧场养的五指山香猪,这种猪脚短小、体细身长、重量轻、嘴尖且长,喜欢在野外到处拱土觅食,善跑运动量大,皮厚脂少,肉质结实,鲜嫩爽口,味道芳香,多吃不腻,五花肉白切或火锅味道也不错,风味独特,牛肉……”

    落日牧场八字还没一撇,都是李今天以前采购的,散养在随身空间。

    宋嫂怯怯地问:“天哥儿,不,天总,香猪肉得卖多少钱一斤?”

    “香猪肉市场价八百晶元一斤,一斤只能卤煮六两出来,你算算。”李今天语气淡淡道,“也就一千六百晶元一斤吧。”

    “天总,这不是把店里的老顾客往外赶吗,谁还吃得起小店的菜?”宋嫂心蹦蹦跳了起来,忧心忡忡道,“要不卤点普通的食材吧?”

    “这位置本来就偏僻,现在本来也没几个老顾客。”李今天自信满满地道,“就用最好的食材,最好的厨艺来做,名气做出来,何愁老饕不闻着香味上门。”

    青可意冰雪聪明,一点就通:“天哥,要是你在小店的话,你就在小店用刚猎的异兽食材做最好的美食?”

    “是啊,不是所有的食材都多,都能在酒楼走量。”李今天解释道,“鹅且,只有我的朋友,才能享受到真正的美食,有家的味道的美食。”李今天想了想,摆出一副装逼脸,语气淡淡道,“当然,老饕食客,也可以通过青鸟直播预约,不过遇见什么吃什么,就看运气咯。”

    林鹿儿忽然有种墙裂的预感,李今天才没多少心思去打理海天楼,就是赚钱而已,反而会将精力投在这个背街犄角旮旯的小店,创新菜做美食,而且饭菜还卖得贼贵,一般人根本吃不起,多吃几次都会吃破产……

    直播间水友一直在兴奋地讨论,此时更是一片哗然。

    “靠,天>> --
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