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晚上，苗火非要大家尝一尝他的手艺，不过，他只烧鳝肉一道菜。
“苗大哥有一手绝技，烧鳝肉很厉害！上次在他家吃过一次，真是回味无穷，大家就让他去弄吧！”刘洋说道。
大家只好让他折腾，心里也有些期待，既然说是绝技，那肯定不会差吧？楚家强就在里面帮忙烧火。
乡下现在也很多还是烧柴，煤气那玩意太珍贵，没几个人用得起。而且乡下最不缺的就是木柴，自己种的，山上的，随便捡都有。可能有人会说这样既破坏环境，又污染环境。砍柴使得森林植被减少，烟火产生的二氧化碳、炭灰等也会造成空气污染。
这种想法太主观了，虽然农村人环境保护意识不是很强，但大家一般很少砍树当柴，基本上都是砍一些枯枝、枯树之类。主要是这种绑回去就能起火，不用再麻烦去晒干。至于二氧化碳污染，纯属扯淡，农村里面都是大山，只要不是火烧山，那些二氧化碳还不够植物吸收。
“可惜，没有铁板。铁板烧鳝段也是很好吃的，以后老弟多准备一些器材嘛！像什么烧烤炉等准备一些，以后吃法就多种多样了。”苗火建议道。
楚家强点点头，客人有要求，以后自然会上心。
鳝段没有去骨，砍成一段段，然后配置材料。他要做的是爆炒鳝段，这一味菜并不陌生，很多人都会。不过苗火的做法跟别人的又有些区别，主要是配方跟爆炒手法上不同。
还没有烧好，一股特有的香味就飘出去，苗火果然有两手，楚家强暗道。
所有菜做好之后，大家就开动了。因为人太多，原来的八仙桌就坐不下了，楚家强连忙再搬一张出来，合并一起。
他心想，有空得麻烦木头公定做一张饭桌才行。八仙桌太高，大人还无所谓，小孩子有些麻烦，高上高下的也不安全。上次万家的那个小萝莉吃饭的时候不安定，身体要来摆去的，差点摔下去。
文秋等人吃过之后，都赞不绝口，的确好吃，入口酥松，香气宜人，引人胃口。
“苗大哥的手艺又进步了。”刘洋说道。
苗火自己尝了一口，然后摇摇头：“不是我的手艺进步，而是材料。老弟家的鳝鱼品质太好，是我见过最好的。这次回去，得多称一些回去，让家里人也尝尝，嗯！这个螃蟹也不错。”
颜天智笑道：“家强后面大水沟的鱼都是野生的，能不好吗？水库那边反而差一点，可能大水沟这里属于果园菜地，虫类比较多，所以质量也好。”> --