叫花鸡的做法很简单，有经济和豪华两个版本。

    经济版是将鸡直接包进荷叶，外面裹上厚厚一层湿泥，放进火堆里煨烤，豪华版则复杂一些，将鸡用黄酒和盐腌好，鸡肚里塞入肉丁，蘑菇和各种香料，外层裹荷叶和湿泥煨烤。

    秦堪如今不大不小算是有钱人了，当然选用豪华版。

    春天的江南草长莺飞，绿意盎然，天气不冷也不热，每到放晴时，护城河外到处都是踏青的游人，大户人家的女眷，吟诗作对的文人，还有挑着热食担子的小贩，连那些衣不蔽体的小乞丐们也捧着破陶碗，笑闹着在城外的青草地里打滚撒欢。

    伯虎兄今日难得没醉，神智颇为清明，不过目光有些呆滞，走起路来好似飘浮。

    “秦贤弟今日竟有踏青的雅兴？”

    “唐兄应该多出来走动走动，整日闷在屋子里不好，虽说纵情诗酒是雅事，可终究对身体有害……”

    秦堪手里拎着两只鸡，在护城河边四处巡梭，唐寅提着两坛酒和装有时令小菜的食盒，跟在秦堪身后。

    “贤弟手里拎两只生鸡意欲何为？难道我们吃生的？”

    “今日给唐兄做顿好吃的，虽说圣人云：‘君子远庖厨’，不过男人偶尔下个厨亦无妨……”

    唐寅一脸怪异的瞧着秦堪，那目光就好像他把圣人当鸡吃了，很谴责。

    “贤弟的圣贤书是怎么读的？孟子曰：‘君子远庖厨’，意思是说，庖厨乃杀生之地，不仁也，君子不忍，故远之，这跟君子下不下厨有何关系？”

    秦堪：“…………”

    现代流水线教育下的残次产物啊！秦堪老脸一热，也不知红没红。

    “唐兄，咱们是出来吃鸡的，谈论学术是不是太煞风景了？”秦堪板着脸，羞恼之色一闪而过。

    幸好今天没让小八婆跟来，不然她会笑得满地打滚。

    谁知伯虎兄对学术有一种非常执拗的劲头，连连摇头道：“贤弟学而不精，应该三省吾身才是，愚兄有详细注释眉批过的《孟子》一书，回头愚兄赠予你，所谓学如累土，积累经年，终可成山……”

    “唐兄，过来挖土！”

    “哦……>> --