在香港称雄的三家中式快餐连锁“大家乐”、“大快活”、“美心”，一筹莫展。

    经过老妈刘香梅的详细介绍，周兴盛这个舶来户渐渐的对这三家中式快餐连锁有了个大概的了解。

    “大家乐”是如今香港甚至是全球最大的中式快餐连锁，从1969年开始由一间普普通通的茶餐厅开始做起，到如今1985年，十七年间已经在全港开设了一百多间分店。像他家周记茶餐厅所在的坚拿道东，就有一家“大家乐”的分店。跟别提“大家乐”更是在酝酿着明年上市集资了。

    可以说，大家乐既是香港所有开茶餐厅人士崇拜的榜样，也是令这些人大受打击的一个最oss。

    “大快活”也不差，虽然分店数量远不及大家乐，但也开了数十家分店。另外大快活旗下拥有“老友记”、“滚滚红茶”、“嚤罗街”、“一叶家”、“caféporto波涛”、“caféoasis”等多个香港知名特色餐厅品牌。更重要的是，大快活不仅同样在谋求上市，大快活的创始人罗芳祥与大家乐的创始人罗腾祥根本就是亲兄弟！

    这个事实，更加的打击人了。有道是上阵父子兵，打虎亲兄弟，大快活与大家乐，两者之间没有互相支持的关系，说出去都没人相信。

    许多人应该都记得“星爷”的《食神》，里面“吴孟达”这个大反派拥有的饮食集团就有“大快乐”，现实生活的来源就是“大家乐”和“大快活”了。

    最后一家“美心”，严格来说并不归类于中式快餐连锁，应该说是综合类饮食集团。因为美心的基业是从开设西餐厅开始，之后才开设中式快餐店和各色中式酒楼，并推出各色菜系。美心自1956年肇基，历经将近三十年的时间，在香港经营中菜、西菜、快餐、西饼、星巴克咖啡店，以及提供机构餐饮服务等分店超过330间，员工多达12,000人，每日服务超过450,000人次，为香港最大的饮食集团。

    这三家饮食公司，在香港来说无疑都是巨无霸的存在！

    虽然香港的快餐市场很大，但也不是无限制的大，除却洋快餐的麦当劳、肯德基等等之外，中式快餐有这三家已经是将市场份额占领得差不多了，相互之间的明争暗斗不知道有多少。再想有一家快餐连锁挤占进去，势必会威胁到其它三家的利益，到时的竞争相信会更加的激烈和残酷。

    说不定，第四家中式快餐连锁还没有发起来，就已经遭到了其它三家的全力打压。

    除非自身有着雄厚的根基，又或者其它三家中有人自乱阵脚，不然根本就发展不起来。
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