彦临大喜，当天就收拾东西过来了。他其实也没什么好收拾的，不过是一把菜刀再加上换洗衣服而已。李寒看到的时候都惊了，他还以为这样的大厨师应该像电视里演的那样，劈骨头的、切肉的、切菜的、雕花的……有一整套至少十几把刀呢。

    对此彦临的反应是好笑地连连摇头：“劈骨头确实需要大刀，但事实上那种大骨头在店里就可以叫店员切好，剩下的不论是肉还是菜或者是雕花，只要技巧足够，一把刀足已。”

    李寒若有所思，这就是武侠小说里常说的大巧不工吧？对真正的高手来说，各式各样的工具完全没必要，只要一把刀，他就能完成任何刀工。

    彦临虽然是厨师，但他只在这里做一个月，李寒又佩服他的志向，并不把他当下人看，让他在三楼挑间客房住，每天负责一日三餐，薪金五万英镑。

    五万英镑一个月对高级大厨来算是很低的，但彦临现在还没有一点名气，而且需要李寒推荐，之前讲好的条件是给他一个做饭给威廉王子品尝的机会，他给李寒做饭一个月。现在李寒能再给他五万英镑已经是看在他有前途的份上了，就当是给的小费。彦临那小饭馆生意虽然好，但实在太小，赚的也有限，他要发展也好，参赛也好，都需要资金……

    李寒突然想起拍了中医纪录片的bbc制作人艾德蒙，如果他愿意再拍一个关于中餐的纪录片。对彦临的计划会有很大帮助。好在时间还早，给他寄邀请函还来得及。

    bbc其实已经有了一个关于中餐的纪录片，李寒满怀期待地去看，不到5分钟就退出来了。中餐被那“美丽的很会做饭的”女人改的一塌糊涂就算了，就当她是为了迎合外国人口味，长的还丑，说话还不清楚，做出来的菜也没法看，真不知道是怎么能火起来的。

    他这回把艾德蒙请过来，除了是给彦临铺路。也是气不过那部纪录片。想给中餐正正名的意思，不管怎么说，彦临总是有真才实学的，不会>> --