拿着肝脏刚切了两刀,张衡就摇头停下了,肝脏并不适合煮来吃,肝脏分几扇,当即就把肝脏的扇头切开,直接一扇扇的放进了罐子里,叫道:“火,烧火!”
“吼,火!”没想却是赢得了众人的回应,上来两个半大孩子往小孔里烧起火来。
张衡见此,有些不适应的状态也渐渐散去了。五脏分为:心、肺、脾、肝、肾。心脏的味道并不好,并没书籍中记载的那么美味,村里人称呼为圆心,一般用来熏制成腊肉,这样吃起来到是能和肝脏的味道相比。
而脾和板油所带的连铁肉,在村里只有节省的老人才会吃,味道很惨淡,村里老人对食物的需求可以用一句话来总结,那就是:“在于营养,而不在味道。”只要有营养,草根都能嚼来吃了。
张衡当然没到那个境界,想了想把脾和连铁也给仍了,洞里的烤肉味道越来越浓,他也越来越饿,不在耽搁,也不讲解刀法,火速把心肺切了,还有大肠,既肥肠,这个爱吃的人很多,把两种内脏放进了另外一个罐子里,最后想了想还是把圆心既心脏给切了进去,因为营养价值很高,又吼了声火,很快就有人上来生火。
笑了笑,把两个腰花,既肾脏切开,把里面的肾壤割掉,村里老人说里面的壤不能吃,张衡不懂其原因,不过还是和巫嘱咐了一番,腰花一般会切成锯齿状,就是因为要割掉里面的壤,当然也有爆炒得更嫩的意思。
肾切好后,就把小肠给切了,还有肚子,既动物用来消化的胃,嚼劲十足,营养价值超级高,还有板油和水油,水油挂于胸腹,板油长于内膛两壁,用于熬制油脂,比肥肉出油强了n倍,而原始空间里的野兽貌似都没什么肥肉,所以这内部的油脂显得极为珍贵,就如鸡油只有婴儿拳头那么大一团一样。
忙完这些,张衡就笑道:“不错,刚好三个菜!”
没想老人巫也跟着念道:“三个菜!”
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