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第81章 干烧技艺

新看着炒锅在快速变红。

    赵大海此时把鱼翅放在盆子里。看着李更新身前的炒锅,焦急的喊道:“更新!你干嘛呢?锅……锅!”

    李更新回头冲着赵大海笑了笑,抬起手勺在油桶里舀了半勺油。随手一抖,油落入锅内快速升温发生了变化!

    赵大海惊讶的看着李更新,自己弄不懂他究竟要干什么了。

    只见李更新冲着锅里呼的吹了口气!锅内瞬间燃起了半米多高的火焰。

    壮观的景象顿时吸引了以米荼为代表,以摄像大哥为主要人群的关注。

    毕竟,比赛到了现在,还很少有厨师会玩这种技术流……

    “这是要烤串?”米荼旁边的评委嘀咕了一句。

    独一味的老大抬头看了眼李更新那边,嘴角一撇嘀咕道:“现在才用热油烧锅?是不是太晚了?还剩下不到半个小时了!”

    赵大海站在李更新身后颇不淡然的喊道:“这锅不是已经收拾好了吗?更新你这是要干什么啊?你不会真的打算用火烧鱼翅吧?”

    干烧鱼翅,名字里虽然有一个烧字,那哪里是真的用火烧啊?

    “干烧”可是一种使汤汁全部渗入原料内部或粘附于原料上的烹制方法。这种技法在中国菜系中独具特色,而川菜厨师更是把干烧发挥到了淋漓尽致的程度。

    代表菜比如干烧鱼更是前些年川菜美食家高呼:食在中国,味在川府的重要依据!

    赵大海见李更新没打理自己,静静看着锅里的火焰渐渐熄灭以后,这才用手勺舀了一勺子水在其间,麻利的刷洗起了炒锅。

    众人都以为李更新炒菜有讲究,可是谁又想的到。李更新这是没辙了,在这里瞎比划呢?

    锅堪堪刷好。食神话音突然萦绕在了李更新耳畔。

    “更新……”

    李更新眼睛一亮,心里嘀咕着说道:“快!赶紧激活幸福值。”

    “不是,我只是想告诉你,幸福值还是不够……”(未完待续请搜索飄天文學,小说更好更新更快!>> --
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