不怎么爱吃猪肉,好在上次宰杀的牛肉,还有一大半冻在冰柜里,今天的菜色也以牛肉为主。
意式牛排,番茄牛肉盅,黑椒金蒜牛肉粒。
牛排沈大厨已经学会了,但是后头几道菜,他之前从来没有听说过。
林湘洗了几个圆润的番茄,从顶部切开一个口子,把里面的瓤掏干净,再把已经腌制好的牛肉末塞了进去,放在锅里隔水蒸。
另外一道菜就更简单了,把牛肉切成均等的肉块,用调料腌制好,等待的工夫,把大蒜冷油下锅,用小火炸到两面金黄,再另起锅,用刚才炸蒜用过的油炒牛肉,之后再加上她自己调制的黑胡椒酱汁淋在上面就可以了。
至于甜点,倒是有些为难林湘了。
虽然华国是农耕大国,但水果如今并不普及,林湘会的甜点菜单里,大多要用到水果。
正当她惆怅时,忽然瞥到了后院里如今正结果的石榴树。
“沈大厨,我能摘几个石榴用吗?”
“当然没问题,你等着,我让人给你摘嘴甜的来!”
沈大厨选的石榴确实甜,石榴籽也是通红的,像一颗颗红宝石,看着格外喜人。
林湘将捣蒜的石舂反复清洗了好几遍,确定没有蒜味的残留后,先将已经蒸熟的山药捣成泥,捏成了树的形状,之后又将石榴籽捣成汁,从上往下浇灌,之后又在山药上点缀了几颗石榴。
虽然还没吃,但只是看着,就让人食指大开。
“看着倒是挺丰盛的,但也没有主食啊。”
“主食,就做炸酱面吧。”
国外的主食一般都是意面或者吐司,国营饭店目前找不到可以替代意面的面条,与其不伦不类惹人笑话,还不如直接做华国的特色炸酱面。
不过林湘还是准备了焦糖法式厚吐司。
沈大厨就站在一旁,看着林湘将一块面团揉来揉去,最后变成了形状方方的馒头,表皮也不是白色,带着点焦黄。
“馒头做成这个样子,会更好吃一些吗?”
林湘解释道:“这个不是馒头,叫吐司,不过也可以理解>> --