bsp;  显然，这个名字是在模仿“六个核桃”，毫不掩饰借势营销的意图。

    说起来，“六个核桃”也是一款颇具传奇色彩的产品。

    2004年，地方小型国企元源保健品厂因为经营不善濒临破产，被母公司老白干酒业一脚踢出，以309万元的价格卖给了全体员工，以这种颇为悲壮的方式实现了全员持股。第二年，他们推出核桃乳产品“六个核桃”，瞅准学生补脑市场大打营销牌，结果意外走红持续热销至今。2016年，他们一共卖出43亿罐产品，创造27亿元利润，赚钱能力相当于26个老白干酒业，上演了活生生的“十年河西十年河东，莫欺少年穷”。

    所谓人红是非多，产品红也是一样。有人站出来发文，表示经过检测发现“六个核桃”蛋白质含量只有1克出头，根本不够6个核桃的量。这一点后来也得到出品公司的承认，按照后者在招股书里披露的经营成本，成本大头其实是易拉罐，然后才是三毛多的核桃仁，只够买到2颗中等大小的核桃。

    虽然支持者用“老婆饼里没老婆”、“鸳鸯火锅没鸳鸯”作解释，终究是对产品形象造成了影响。

    趁着这波热潮，佳境食品推出新产品“两根香蕉”，号称采用优质香蕉制成，内含两根香蕉的全部营养，很是抢了一波风头。

    这倒不算是虚言胡吹，和自制香蕉汁相比，“两根香蕉”只是多了水解果胶、辐照杀菌、无菌灌装三步工序，一瓶200毫升差不多正好是两根去皮香蕉的果汁量。

    至于看起来澄澈透亮不像果汁，却是水解果胶的功劳。

    果胶是植物细胞壁的组成部分，虽然人体无法消化吸收，用于食品却能起到乳化增稠、凝胶软化、面包增量防腐、饱腹减肥等功效。佳食之所以大费周章增加水解果胶工序，主要是为了破坏果肉细胞减少果渣，提高出汁率的同时减少加工处理难度，却也连带着起到提高果汁透明度的效果，使的成品看起来澄清如水。

    按照产品性状，最好的商品名应该是“香蕉水”。可惜这名字通常被用来指代有机溶剂乙酸异戊酯，为免引起混淆，佳食那边只能厚着脸皮向同行学习，给它起名“两根香蕉”。

    摇晃着手中瓶子，汤佳怡怅然说道：“要是这个也能像‘六个核桃’一样畅销，卖果难应该就能解决了吧？”

    马竞摇摇头，“只能说有所改善。香蕉在水果里面出了名的难加工，光靠咱们一家根本搞不定。更何况，佳食现在的模式和体量，根本撑不起来百万吨级别的产量。”

    香蕉软硬适中口感软糯，若要深加工却是麻烦多多，做果干太硬、做果脯罐头又太软、做果汁太黏稠、做果酒卖不动。全国各种工厂加起来一年只能消化几万吨，距离1300万吨的全国总产量差距甚大。香蕉又不是耐贮藏的品种，没有下游深加工转化分流产量，一旦主要产区的丰产期被台风和气候因素赶到一起，短期内大量集中上市就会做烂市场，进而出现大量滞销几毛一斤也无人收购的情况。

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