过年了。”一大清早,萧博翰就被苏曼倩发来的短信铃声惊醒,年三十了,萧博翰再也睡不下去了,他给苏曼倩也回了一个祝福的短信,就起床了,探头往窗下一看,呦喝,恒道大院里真是个热闹啊,几乎所有的总部人员都在忙碌着。
因为晚上有个年夜饭,所以总部的女人们拿出看家本领,什么清蒸、红烧、爆炒、慢炖,不多时,应有尽有无所不用,那香气扑鼻而来……。
看着这热闹的场景,萧博翰也心中欢快起来了,是该让大家好好休息一下了,所有的一切都应该放下了,不管是恩怨情仇,还是生意利润,所有的都应该放下,一切等过完春节再说吧。
“吃饭了,吃饭了”!一声声清脆悦耳的吆喝声,回荡在总部的大院上空,语
音落处温馨四溢,所有的人都像馋猫一样往温馨的饭桌赶,扑向摆满美味佳肴的方桌旁,叮叮当当的锅碗瓢勺的撞击声,夹杂着豪爽的笑声,把美味扫荡一空不过萧博翰最喜欢吃的还是舂糍粑,这无疑柳林市最具地方特色的一道小吃,一般舂节之前,女人们就得提前把糯米、饭豆用水泡着。
半响功夫后,将其水分去除,放入木甄中蒸。待到蒸熟的时候,又将其放入石碓的窝窝中,不搭衬的“跷跷板”,离支点远的一端有一大圆形木桩,用于砸软窝窝中的饭团子,另一端则必须有人踩,以保持一上一下产生的作用力。就这样,一人踩,一人翻,一上一下,跌宕有序,下面翻饭团子的人要是“相安无事”,则说明她们相互间配合默契,要是受了伤,可能就会拿这来说事——“被碓冲(舂)昏了头!”
舂软后的饭团子,热乎乎的,软绵绵的,为了使捏时饭团子沾手,要捏的人必须手抹菜子油,又是揉,又是搓,不大一会功夫“成品”就出来了,圆圆的,扁扁的,大的直径六七十公分,小的如碗口一般,厚度大致有一公分左右,或白,或紫红,放于洗干净的芭蕉叶上,色调分明,惹人嘴馋。
吃的时候,取出来放于炭火上烘烤,浓香四溢,老少皆宜。这种吃法,被老家人称之为“粑粑落地不沾灰”。
大约中午三点左右就开始有鞭炮声憋足劲地响,萧博翰和恒道所有的弟兄们,就是在着鞭炮声中大碗喝着酒,大口吃着肉,年三十的团圆饭就是在鞭炮的伴奏声中让大家细细品尝的,一直到夜色渐渐变深,辞旧的鞭炮声才慢慢稀落下来。
饭堂里几大盆火烧得旺旺的,据传那叫烧年头,火旺,就代表来年的生活也会红红火火。所有人都知道这不过是一个说>> --