地来倒，酒在水舀子里呢！”说完程海又对王二和、赵如初说：“差不多了吧，上菜吧！”

    王二和此时也将干豆腐盛了出来，说：“正好这两个锅倒出来了，一个炒黄豆芽一个炒绿豆芽，一会就完事，上菜吧。过来两个妇女盛菜来。”于是于日丽和刘梦幽明文二婶几人过来盛菜。张风和带领的端盘子的小伙子们早已手里提着方盘在厨房恭候多时，听王二和和程海一声令下，张老三第一个将方盘放在锅台上，媳妇于日丽亲自一盘一盘地给他往方盘里盛凉菜。先盛了一盘，便问王二和：“王队长，你看一盘盛着些行吗？”王二和一边将黄豆芽下入锅中一面看了一眼，说：“行，凉菜拌的多，适当多上点没事。”

    收到王队长的指令，于日丽照着第一个盘子的数量往张风和的方盘里上菜，前院共放了十桌，张风和的方盘里也正好应他的要求，于日丽给他摆了十盘凉菜，张老三双手托起方盘，对手下几名小伙子讲：“金东和我往前院上菜，大柱领着明国看好东西两院！”说这话从早已打开了一上午的外屋们出去。于日丽又在身旁叮嘱了一句：“加点小心，慢点。”张风和走后，手下人依照分派，各自端着方盘向客房出发。几位端盘子的伙计们熟练地穿梭在房间的酒桌之间，游刃有余，时不时地叫客人们回手接菜。一声“回下手”，宾客们更是谙熟地接下方盘中的菜，异常默契。而明文的本院则由几位婶婶和李清华捎带着把菜上齐全了。

    在张风和的带领下，用不太多时候，五员战将已将六个菜全部上齐。程德旺见几人都持着空盘子在窗户底下小憩，便问道：“都上完了吗？”张风和自信满满地回说：“全完事了。”程德旺赞叹说：“行，咱们这帮人干活煞通。先在这歇一会儿，等一会老三领着他们勤溜达溜达你看看桌子上少啥菜，咱们适当地给添点。”几人点头应允。程德旺接着又吩咐盛饭的明君和明忠：“赶紧地，女客这屋不喝酒饭给上去！”哥两个听候调令来到三婶那屋，把饭盆里盛好的饭端了过来。

    接着程德旺又来到屋内看倒酒的明章二兄弟，哥两个围着锅台还在打转，程德旺忙告诫说：“我说，你们俩倒酒的别在这转悠啊，女客们喝不多少酒，你们上前屋和东西两院看看去，这几个屋一桌一瓶就肯定不够！说完程德旺又看见明文从杨福山的房间唠够了嗑出来。忙唤道：“明文，你和明章你们哥几个上男客那屋给大伙倒倒酒，他们哥俩整不明白。你今天先别歇着了。”在屋中的程海对杨老乐哥几个说：“你们哥几个也别在厨房了，上前屋敬敬客人去。孩子们岁数小，他们能行吗，帮着端盘子的忙活忙活，哪桌菜不够，看哪个菜多给添点，老在厨房转悠啥玩意呢？”

    杨老乐和老三自德听言先从还未出门的明章手中接过酒搬个，说：“给我吧，你们哥俩歇着吧！”说着话和明文一同来到前院。老二和老四也开始在本院女客中敬客，让酒。程德旺和程海则上东西两院前来问候正在喝酒的嘉宾。

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